ENR-Vin
  • Forside
  • Links
    • Producenter
    • Samarbejdspartnere
  • Vrå Vin Laug
  • Smagning
  • Vinkassen
  • Om Vinkassen
  • Tilbud
  • Kontakt
tilbud

Se vores tilbud

vinkasse

Aktuel vinkasse

vinkasse

Smagninger: vin, rom whisky m.m.

Sherry

on jul 30, 2014,  Posted In Ikke kategoriseret By Erik Rasmussen  /  0 Comment

Sherry

tilbud-www.sherry

Fino (tør) Normalpris: 125 kr

Tilbud: 107 kr


Amontillado (halvtør) Normalpris: 165 kr

Tilbud: 150 kr


Pedro Ximenez (sød) Normalpris: 225 kr

Tilbud: 199 kr

Disse sherry har alle fået tildelt 5 stjerner ud af 5 mulige i Vinavisen

Bodegas Gutiérrez Colosía – Fino – 15% 75cl.
En tør og meget delikat Fino – Sherryens hvidvin. Farven er flot lysgylden og smagen er forfriskende tør og delikat. Fino sherry, når det er allerbedst.

Serverings TIPS
Denne delikate Fino er en god ledsager til mange forskellige fiske- og skaldyrsretter, eksempelvis røget ørred eller laks, østers, kaviar eller friske rejer. Det er samtidig en helt exceptionel god aperitifvin, ledsaget af lidt grønne oliven og salte mandler. Skal serveres afkølet, helst lige fra køleskabet.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“En fino sherry, der er egnet til at drikke som en hvidvin – tør, mild, men også med krop. Vinen er frisk og fint krydret og breder sig i munden med mange facetter. 15% alkohol”.
________________________________________
Producenten:
Bodegas Gutiérrez Colosía
Gutiérrez Colosía, der blev etableret i 1838, er beliggende i byen El Puerto de Santa Maria – helt ned til bredden af floden Guadalete. Det er i dag den eneste tilbageværende bodegas med denne helt unikke placering. Og netop placering i Jerez er helt vital for lagringen af Sherry. I disse perfekte omgivelser – med en meget høj luftfugtighed – er mikroklimaet ideelt for produktion og lagring af Sherry. Kombineret med den stærke brise fra havet, skabes i omgivelserne her et meget aktivt “flor” (mikroorganismer der udvikles på vinens overflade i fadet) som er en nødvendighed for den biologiske aldring af vinen til FINO-stadiet. En proces, der tilfører vinen de helt unikke og enestående aromaer, der er kendetegnende for en ægte “Fino sherry”.

Kvaliteten af vinene fra Bodegas Gutiérrez Colosía sikres ved en omhyggelig lagring ved processen, der lokal kaldes “Criaderas y Soleras”.

Det er Juan Carlos Gutierrez, der er ansvarlig for produktionen på den gamle imponerende ejendom. I generationer har Gutiérrez Colosía produceret Sherry, men primært som leverandør til de meget større bodegas. I 1997 besluttede familien imidlertid at gøre sig uafhængige og tappe deres egne produkter. Og det er hurtigt blevet en enorm succes. Familien går således mod strømmen af lukninger af gamle respekterede sherryhuse.

Bodegas Gutiérrez Colosía – Amontillado – 18% 75cl.
En meget intens Amontillado med en koncentreret og fyldig eftersmag. Amontillado er en Fino-type, der har gennemgået yderligere en “forstærkning” og en endnu længere fadlagring.

Farven er ravgylden. Vinen har en kraftig og intens bouquet med nødder, mandel, vanilje og en lille røget tone. Vinen er fyldig med en lang nøddeagtig eftersmag. En flot og meget harmonisk Amontillado fra Colosia.

Serverings TIPS
En god ledsager til stærke modne oste, gerne de kraftigste blåskimmeloste. Vinen passer også rigtigt godt til legerede supper. Skal serveres afkølet, helst lige fra køleskabet.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“En amontillado-sherry med toner af hav og salt. Den er blød, kraftig og afrundet med dejlig frugt og en lille sødme i fin balance med den gode syre. Skænk den til lidt kraftige, gerne krydrede kødretter. 18% alkohol”.
________________________________________

Bodegas Gutiérrez Colosía – Pedro Ximénez – 18% 75cl.
En mørk og sød sherry med en rosinagtig næse og en dyb koncentration i smagen. Den er sød, fed og sveskeagtig i konsistensen. Vinen produceres på soltørrede PX-druer.

En stor sherryoplevelse, der er velegnet til mange gode søde desserter.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“Sød dessertvin med en meget kraftig aromatisk duft, der bogstaveligt talt vælter op af glasset. Smagen er blid og sød, men ikke sliksød. En elegant vin, der vil kunne tjene som meditations-vin. 18% alkohol”.


Erik Rasmussen

Vinkassen no. 63 B
Supertoscaner Il Brecciolino

Seneste vinkasser

  • Vinkassen no. 141
    Vinkassen no. 141
    March 29th, 2025
  • Vinkassen no. 141 A
    Vinkassen no. 141 A
    March 29th, 2025
  • Vinkassen no. 141 B
    Vinkassen no. 141 B
    March 29th, 2025
  • Vinkassen no. 140
    Vinkassen no. 140
    February 1st, 2025

Aktuelle tilbud

  • Tilbud til Samlere og Velhavere

    ...

  • Ginbølgen har langt om længe ramt Vraa
    Ginbølgen har langt om længe ramt Vraa

    ...

  • Cognac – på vej frem igen
    Cognac – på vej frem igen

    ...

Tilmeld nyhedsbrev

Tilmeld dig vores Nyhedsbrev.

Så får du tilbud om gode køb, spændende smagninger og andre nyheder. Helt uforpligtende!

Send en mail til:
enr-vin@post.tele.dk

Top

ENR-Vin

  • Birte og Erik N. Rasmussen
  • Møllevej 6
  • 9760 Vrå
  • 98 98 16 35
  • enr-vin@post.tele.dk
  • Se vores persondatapolitik

    Her bor vi

    © ENR-Vin | Møllevej 6, 9760 Vrå | Tlf/fax 98 98 16 35 | enr-vin@post.tele.dk