Vinkassen no. 101 A

on jul 27, 2018, Posted In Vinkassen By Erik Rasmussen / 0 Comment

“VINKASSEN” no. 101 A

TEMA:Topvine fra Sydafrika

Her er nogle af de bedste vine fra Sydafrika og fra en af de bedste producenter!

HUSK – denne kasse skal bestilles særskilt

Ved køb af 2 eller flere Vinkassen, er denne vin en ekstra bonus flaske. Gælder både ved køb af 101 og/eller 101A og/eller 101B)

Stark-Condé, Pinot Noir. Postcard-serien er en helt ny serie af vine fra José Condé. Vinene vinificeres på Stark-Condés eget vineri. Denne Pinot Noir er helt enestående, og meget unik for Sydafrika.

Kassen indeholder

Cabernet Sauvignon, Stark-Conde`, Stellenbosch.

José Condé er en af de største Cabernet specialister i Sydafrika, og med denne fantastiske vin, underbygger han sin position. Det er et helt enestående glas vin. En betagende kombination med Den Nye Verdens sødme, og klassiske Médoc-toner. Det er ikke uden grund, at netop denne vin er kåret som Sydafrikas bedste Cabernet Sauvignon. Det blev den i øvrigt også i årgang 2006, og Stark-Condé er således det eneste vineri, der har vundet “Old Mutual Trophy” to gange.
Vinen fadlagrer i 18 måneder på 300 liters franske egefade, hvorefter den endelig “blend” sammensættes. Herefter lagres vinen i endnu 4 måneder på fad. 40% af fadene er helt ny fransk eg.
Drueindholdet er en komposition af 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc.
Serverings TIPS: Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er særdeles velegnet til kraftige kødretter og gode modne oste.

Wine Show RSA 2010: Winner of the American Express Trophy for Best Cabernet Sauvignon

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk – der skrev;
Superlækker rødvin med fornem duft og en blød, moden og afrundet smag af den gode Cabernet-drue.

Wine Spectator: 90 points

Syrah, Stark-Condé, Stellenbosch

En flot, lækker og kraftig Syrah med en næsten Nordrhone-agtig krydret næse af friskkværnet sort peber. Velegnet til kraftige og krydrede kødretter. Fadlagret i 22 måneder, 30 % nye egefade.

91 point i Wine Spectator.

Petit Sirah, Stark-Condé, Jonkershock Valley

Druerne til denne vin kommer fra en meget lille mark på kun 0,5 ha. De håndhøstede druer ligger til afkøling natten over før afstilkning og knusning. Gæringen foregår i små åbne kar. “Hatten” på mosten bliver presset ned i karret 2-3 gange om dagen indtil gæringen er overstået. Lagres 22 måneder på en blanding af franske og amerikanske fade. Petit Sirah er kendt for sin intense farve og smag, såvel som for et højt indhold af tannin. Vinen kan derfor sagtens flaskelagres nogle år. Drueindholdet er 85 % Petit Sirah, 8 % Syrah og 7 % Merlot. Perfekt til kraftige kødretter, and eller gammeldags grydestegt oksesteg. Bør iltes inden servering.

2 fl. Stark-Condé Syrah 169,-	338,-
2 fl. Stark-Condé Cabernet 165,-	330,-
2 fl. Stark-Condé Petit Sirah 179,-	358,-
I alt	1.029,-
Rabat:	186,-
Du betaler:	840,-