Vinkassen no. 103
“VINKASSEN” no. 103
Julevine
MÅNEDENS LODTRÆKNING: Blandt alle, der køber vinkasse no. 103, 103 A og/eller 103 B trækkes der lod om et gavekort
Værdi 250 kr.
Vinkassen denne gang består af vine (naturligvis nye årgange), som smagepanelet tidligere år har valgt – plus selvfølgelig dette års Julevine og andre vine – udvalgt til den forestående højtid. Traditionen tro var mange mødt op for at medvirke til kåringen af Årets Julevine. Som sædvanlig havde vi en hyggelig aften – i år med smagning af 9 forskellige vine. Resultatet fremgår af vinlisten.
Kort fortalt om Julevinkassen:
Årets Julevin 2018 (under 100 kr.) Integro Negroamaro, IGP, 2016, TWP, Apulien
Økologisk vin. Vinen har en flot intens rød farve, med lilla nuancer. I næsen er vinen kraftig og frugtrig og leder tankerne hen mod hindbær og jordbær. I munden fremstår vinen fyldig, velafbalanceret og med en god og lang eftersmag. Bør serveres ved 16-18°C til julens gode kødretter og vildt.
5 af 5 stjerner i VinAvisen der skrev: “En lækker og elegant rødvin på økologisk dyrkede duer. De kan noget nede på støvlehælen med frugt, fin krydring, sødme og charme! I denne vin møder vi noter af solbær, blåbær, kirsebær og peber”.
Årets Julevin 2018 (over 100 kr.) Zinfandel Reserve, 2014, Wollridge, Lodi, Californien.
En meget lækker og velsmagende Zinfandel fra Lodiregionen i Californien. Vinen er mørk, fed, tæt og koncentreret med et dejligt lille aftryk fra fadlagringen med skønne toner af vanilje. Californiens vinstolthed er uden sammenligning Zinfandel druen. Og regionen Lodi i Central Valley betragter sig selv som hovedstaden for Zinfandel. Der produceres da også omkring 40% af den bedste californiske Zinfandel i Lodi – heraf mange på “old vines” – så der er noget om snakken. Nogle af vinstokkene i regionen kan dateres helt tilbage til 1880´erne.
Wollridge Zinfandel Reserve
Produceres på druer fra én af de bedste og mest anerkendte vingårde i Lodi, som hvert år frasælger en del af produktionen under synonymet “Wollridge”. Vinen har gennemgået en vinifikation på topmoderne udstyr, og det er udelukkende druer fra gamle vinstokke, der har været anvendt. Wollridge lagres på amerikanske egefade i en periode på 6 måneder, inden vinen afskibes og tappes på flaske.
Det er ZIN i den bedste udgave af “value for money”.
Serverings-TIPS: Serveringtemperaturen bør ligge mellem 16-18 grader. Wollridge Zinfandel er velegnet til retter med rødt oksekød, lam, kraftige og let krydrede kødretter som andesteg, flæskesteg. Den er også anvendelig til gode oste, herunder kraftige blåskimmeloste.
5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev: “Vellavet og meget dejlig rødvin med en bred smag, der fylder munden. Der er blød frugt, eukalyptus, laurbær, lavendler … smagepanelet var på vild jagt efter noter. Nogle af dem skal nok være rigtige!”.
Årets Julevin 2015: Primitivo Salento ”La Voliera”, IGP, 2015, Girolamo, Apulien.
Flot vin, 5 stjerner i Vinavisen. Masser af mørke bær i duft og smag. Let sødme og et strejf af friske rosiner. Kan med fordel iltes i god tid før servering. Velegnet til alle gode juleretter.
Årets Julevin 2004. Bersamino, 2015, DOC, Garda Classico, Bottarelli, Lombardiet
Vinen er fremstillet af 100 % Marzimenodruer. Denne drue er meget mørk og aromatisk og giver en fantastisk velsmagende og velduftende vin. God til dansk vinter/festmad.
” Yang” Montepulciano d`Abruzzo, DOCG, 2015, Barba, Abruzzo
Er produceret på 100 % Montepulcianodruer. Druerne er dyrket uden sprøjtemidler. Gæret i ståltanke på naturligt forekommende gær – uden tilsætning af hjælpestoffer. Lagret på ståltanke i 12 mdr. Er flasket uden filtrering og klaring. Fremstår som en frisk og dejlig, letdrikkelig vin, som er velegnet til alle kødretter. Bør serveres v. 16-18 gr.
Denatile Bianco, 2016, IGT, Twp, Sicilie, Italien
En blanding af Chardonnay og Grillo. Dejlig frisk, livlig hvidvin med en svag æble og citrusduft fra Chardonnay. Tilpas syre fra Grillo. Serveres kold som aperitif, til fisk og skaldyr.
Bonusflasken
“i Vasari”, Montepulciano d`Abruzzo, DOC, 2015, Barba, Abruzzo. Her er udelukkende anvendt de bedste druer. Temperaturkontrolleret fermentation i åbne tønder af fransk eg. Lagret 16 mdr. i egetønder før påfyldning, som sker uden filtrering og klaring. Vin med mørk frugt, tæt og kraftig. Velegnet til dansk vintermad. Vinen bør iltes, lad den gerne stå i glasset, før den nydes. Har fået 92 point af James Suckling, 5 drueklaser i den italienske vinbibel ”Bibenda”.
| 2 fl. Integro 89,- | 178,- |
| 2 fl. Zinfandel Riserve 109,- | 218,- |
| 2 fl. Primitivo Salento 89,- | 178,- |
| 2 fl. Bersamino 89,- | 178,- |
| 2 fl. “Yang” Montepulciano 89,- | 178,- |
| 2 fl. Grillo Chardonnay 59,- | 118,- |
| I alt | 1048,- |
| Bonusflaske 1 fl “i Vasari” Montepulciano | 119,- |
| Kassens værdi | 1.167,- |
| Rabat: | 268,- |
Du betaler: |
899,- |
Afbestilling af ”Vinkassen” no. 103 senest 2.12. – Tlf. 98981635; mail:enr-vin@post.tele.dk
Kassen leveres i uge 49 – eller kom forbi, kasserne er klar mandag d. 3.12.
Opskrifter på italienske retter vedlægges.
Julen nærmer sig – skal der være vingaver til vennerne – kollegerne – ansatte – så er det tid at bestille!
Julemarked i Uhrenholdts Gård. 1. dec. Kl. 11 – 16
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen
