Vinkassen no. 105
TEMA: Vine fra Mellemitalien – Abruzzo, Marche, Toscana, Lazio
De 13 flasker i denne kasse er fordelt på:
Montepulciano d`Abruzzo, DOC, 2016, Collemolino, Barba, Abruzzo
Markerne er beliggende 50-250 m over havet. Vinstokkene har en alder på 5-15 år, dyrkes på en jordbund af sand og alluviale aflejringer. Vinen er mørk, dufter af røde frugter. Denne vin er en af ni forskellige vinificeringer og udgør hovedparten af en årlig produktion på ca. 1,2 millioner flasker.
Ny Vin!
Il Proprio, Sangiovese, IGT 2016, Mare Magnum, Toscana
Il Proprio, Sangiovese, IGT 2016, Mare Magnum, Toscana
Vinen har en flot rubinrød farve. Der kommer en flot bouquet med masser af kirsebær- og hindbærtoner op af glasset, ligesom der fornemmes en god dyb krydret tone. I munden er vinen raffineret og fint afbalanceret. Igen kommer der masser af kirsebæragtige toner. Afslutningen er vedholdende. En virkelig vellavet, fyldig og meget tiltalende Sangiovese.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Det er en perfekt vin at servere til langt de fleste kødretter, men den gør sig i særdeleshed godt til grillet kød og vildtretter, ligesom den er velegnet til gode modne oste.
Rosso Conero, DOC, 2015, Fattoria Le Terrazze, Marche
Fremstillet på 100 % håndplukkede Montepulcianodruer, som vokser på Monte Conero. Bjerget dominerer landskabet ved den store havneby Ancona ved Adriaterhavet. Vinene fra dette område er helt specielle. Her er jordbund og klima i høj grad med til at sætte præg på smageresultatet, og vi faldt med det samme for denne dejlige vin. Vinen har en dyb rubinrød farve. Den er tør men frugtrig. Velegnet til godt oksekød og kraftige retter. Serveringstemp. 16-18 gr.
Præludium, DOC, 2016, Rosso Conero, Le Terrazze, Marche, Italien.
Fremstillet på 85 % Montepulciano og 15 % Syrah. Har kun været på ståltank, hvorved friskhed, frugt og de flotte aromaer er bevaret. Velegnet til steg, lyst kød og milde oste.
BONUSFLASKEN
Senauro, Rosso, IGT, 2014, Papalino, Lazio. Denne vin er produceret på Sangiovese og Merlot i en skøn, mørk blanding. Området har meget vildt – vildsvin, fasaner, duer og hjortevildt. Velegnet til vildt og rødt kød, og derfor har vi valgt den til Årets Jagtvin. Dufter af kanel og vanilje efter 12 måneder i 225 liters barriques af ny eg. Lang og dejlig eftersmag.
| 4 fl. Montepulciano, Barba 59,- | 236,- |
| 4 fl. Il Proprio 79,- | 316,- |
| 1 fl. Rosso Conero 109,- | 109,- |
| 3 fl. Præludium 89,- | 267,- |
| I alt | 928,- |
| Bonusflasken: 1 fl. Senauro | 139,- |
| Kassens samlede værdi | 1.067,- |
| Rabat: | 217,- |
Du betaler | 850,- |
