Vinkassen no. 106

on maj 25, 2019, Posted In Vinkassen By Erik Rasmussen / 0 Comment

Vinkassen no. 106

Dejlige grillvine fra Syditalien – Puglia og Sicilien

MÅNEDENS LODTRÆKNING: Blandt alle, der køber vinkasse no. 106, 106 A og/eller 106 B trækkes der lod om et gavekort
Værdi 250 kr.

Kort fortalt om vinkassen

Integro Negroamaro, IGP, 2016/17, TWP, Apulien.

Økologisk vin. Vinen har en flot intens rød farve, med lilla nuancer. I næsen er vinen kraftig og frugtrig og leder tankerne hen mod hindbær og jordbær. I munden fremstår vinen fyldig, velafbalanceret og med en god og lang eftersmag. Bør serveres ved 16-18°C til grillretter, gode kødretter og vildt.

5 af 5 stjerner i VinAvisen der skrev:
“En lækker og elegant rødvin på økologisk dyrkede duer. De kan noget nede på støvlehælen med frugt, fin krydring, sødme og charme! I denne vin møder vi noter af solbær, blåbær, kirsebær og peber”.

Miopasso Primitivo, IGP, 2017/18, TWP, Apulien.

Miopasso Primitivo. Italiens “støvlehæl” Puglia (eller Apulien) er en sommer med megen sol og høje temperaturer. Her stortrives Primitivo, der er hele drueindholdet i denne vin. Vinen er den perfekte kombination af lokal tradition og moderne vinfremstilling. Vinen er robust men på samme tid glat og silkeblød. Rig på frugt, med en masse krydrede toner. Miopasso Primitivo har en overflod af modne, mørke bærsmag og en lang, varm og vedholdende eftersmag. I duften fornemmes svesker, peber og brombær.

Serveringtemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Primitivo er det perfekte akkompagnement til kødfulde pastaretter, retter med lyst kød, grillet kød og grønsagsretter samt milde bløde oste.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev; “Vellavet rødvin med rygrad og god frugt. Dertil en lille sødme og et bitte bid, der gør den god til mad

“Miopasso, Nero `d Avola IGP, 2016/17, TWP, Sicilien.

5 stjerner i ”Vinavisen”. Denne Nero d´Avola er virkelig en bemærkelsesværdig vin, hvor brugen af “Ripasso” teknikken – hvor en lille procentdel af vinen fremstilles af soltørrede druer – yderligere styrker de traditionelle karakteristika af denne komplekse og charmerende druesort.

Serveringtemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Nero D´Avola vil være velegnet til medium kraftige kødretter, gerne med masser af krydderier. Også til asiatiske retter vil den være et hit, ligeså til stærke modne oste.

Denatile IGP, 2017, TWP, Sicilien.

Denatile produceres af druer (Shiraz og Nero d´Avola) der er dyrket på den sydvestlige side af Sicilien, tæt på byen Trapani. Vinstokkene skal i denne vinregion klare sig i en sandet og tør undergrund, der dog er meget rig på mineraler.

Ved fuld modenhed høstes druerne med håndkraft, og sorteres grundigt før presning og gæring. De to druetyper vinificeres hver for sig, og sammensættes først når lagringsperioden er overstået.
Vinen har en flot dybrød farve. Smagen er flot -yldig og har en fin balance mellem frugtsødmen og de fine, bløde tanniner.

Eftersmagen er frugtrig og rummer toner af vanilje og krydderier. Vinen har en dejlig vedholdende og behagelig eftersmag.

En velsmagende rødvin med spræl og liv, der er velegnet til modne oste, kraftige pastaretter og grillet kød med krydret tilbehør. Serveringtemperaturen bør ikke overstige 18 grader, og vinen kan i sommermånederne med fordel serveres svagt afkølet.

5 af 5 stjerner i VinAvisen, der skrev; “En lækker og meget aromatisk rødvin. Smagen holder, hvad duften lover: Modne søde sommerbær – lidt brombær og skovjordbær – og en lang frugtrig eftersmag. En vin med en flot balance mellem sødme og syre”.

Bonusflasken: Pinot Grigio” Miopasso” 2017/18, TWP, Sicilien

Flot, flot hvidvin – tilpas fedme, syre og aroma i en kompleks helhed. TWP laver hvidvine, så selv inkarnerede rødvinselskere må overgive sig. Server vinen v. ca. 10 gr. så alle nuancer i duft og aroma kommer frem. Velegnet til at drikke uden mad – men, flot til gode fiskeretter, lyst kød og lette oste.

3 fl. Negroamaro 89.-	267
3 fl. Primitivo 85,-	255,-
3 fl. Nero D`Avola 85,-	255,-
3 fl. Nero D`Avola Syrah 59,-	177,-
1 Bonusflaske Pinot Grigio	85,-
Kassens samlede værdi	1.039,-
Spar:	209,-
Du betaler	830,-