Vinkassen no. 110

on jan 25, 2020, Posted In Vinkassen By Erik Rasmussen / 0 Comment

Vinkassen no. 110

Dejlige vine fra Syditalien – Puglia og Sicilien med bidrag fra Spanien

MÅNEDENS LODTRÆKNING: Blandt alle, der køber vinkasse no. 110, 110 A og/eller 110 B trækkes der lod om et gavekort
Værdi 250 kr.

Kort fortalt om Vinkassen:

Denatile IGP, 2018, TWP, Sicilien

Denatile produceres af druer (Shiraz og Nero d´Avola) der er dyrket på den sydvestlige side af Sicilien, tæt på byen Trapani. Vinstokkene skal i denne vinregion klare sig i en sandet og tør undergrund, der dog er meget rig på mineraler.

Ved fuld modenhed høstes druerne med håndkraft, og sorteres grundigt før presning og gæring. De to druetyper vinificeres hver for sig, og sammensættes først når lagringsperioden er overstået. Vinen har en flot dybrød farve. Smagen er flot -yldig og har en fin balance mellem frugtsødmen og de fine, bløde tanniner.

Eftersmagen er frugtrig og rummer toner af vanilje og krydderier. Vinen har en dejlig vedholdende og behagelig eftersmag. En velsmagende rødvin med spræl og liv, der er velegnet til modne oste, kraftige pastaretter og grillet kød med krydret tilbehør. Serveringtemperaturen bør ikke overstige 18 grader, og vinen kan i sommermånederne med fordel serveres svagt afkølet.

5 af 5 stjerner i VinAvisen, der skrev;“En lækker og meget aromatisk rødvin. Smagen holder, hvad duften lover: Modne søde sommerbær – lidt brombær og skovjordbær – og en lang frugtrig eftersmag. En vin med en flot balance mellem sødme og syre”.

Miopasso, Nero `d Avola IGP, 2016/17, TWP, Sicilien

5 stjerner i ”Vinavisen”. Denne Nero d´Avola er virkelig en bemærkelsesværdig vin, hvor brugen af “Ripasso” teknikken – hvor en lille procentdel af vinen fremstilles af soltørrede druer – yderligere styrker de traditionelle karakteristika af denne komplekse og charmerende druesort.

Serveringtemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Nero D´Avola vil være velegnet til medium kraftige kødretter, gerne med masser af krydderier. Også til asiatiske retter vil den være et hit, ligeså til stærke modne oste.

Ny Vin! Abbellani Appassimento, IGP, 2017, Puglia.

Fed, koncentreret og charmerende italiener! Abbellani er produceret på druer fra det sydlige Italien. Vinen fremstår med en dybrød farve. Appassimentometoden, hvor druerne tørres vinteren over, øger vinens koncentration, rigdom og alkohol. Metoden har givet vinen en rig og intens aroma, og smagen er koncentreret og fyldig. Et prisvenligt alternativ til Amarone eller Ripasso fra Veneto.

Serveringstemperaturen må ikke overstige 18 grader. Vinen er velegnet til krydrede kødretter og grillretter f. eks. BBQ spareribs.

Primera Luna, Cabernet Sauvignon og Syrah, 2017, Morgante, Vino de la Tierra de Castilla

Produceret på Cabernet Sauvignon og Syrah druer. Frisk ung vin med delikate noter af kirsebær, solbær, blåbær….Intens dybde. Svage vaniljenoter fra lagringen på trætønder. Velegnet til rødt kød, Paella, faste oste og chokolade.

Da vinen er meget ung, vil den vinde ved at blive plasket over i en karaffel et par timer før servering ved ca. 18 grader.

Bonusflasken: Integro Negroamaro, IGP, 2016/17, TWP, Apulien

Økologisk vin. Vinen har en flot intens rød farve, med lilla nuancer. I næsen er vinen kraftig og frugtrig og leder tankerne hen mod hindbær og jordbær. I munden fremstår vinen fyldig, velafbalanceret og med en god og lang eftersmag. Bør serveres ved 16-18°C til grillretter, gode kødretter og vildt.

5 af 5 stjerner i VinAvisen der skrev: “En lækker og elegant rødvin på økologisk dyrkede duer. De kan noget nede på støvlehælen med frugt, fin krydring, sødme og charme! I denne vin møder vi noter af solbær, blåbær, kirsebær og peber”.

4 fl. Denatile 59.-	236,-
3 fl. Miopasso 85,-	255,-
2 fl. Abbellani 79,-	158,-
3 fl. Primera Luna 79,-	237,-
I alt	886,-
1 Bonusflaske Integro	89,-
Kassens samlede værdi	975,-
Rabat:	200,-
Du betaler	775,-