Vinkassen no. 114 B
Vinkassen no. 114 B
Tema: Chenin Blanc og andre gode hvidvine
Vinkassen no. 114 B skal bestilles særskilt
Pinot Grigio” Miopasso” 2019, TWP, Sicilien, Italien.
Flot, flot hvidvin – tilpas fedme, syre og aroma i en kompleks helhed. TWP laver hvidvine, så selv inkarnerede rødvinselskere må overgive sig. Server vinen v. ca. 10 gr. så alle nuancer i duft og aroma kommer frem. Velegnet til at drikke uden mad – men, flot til gode fiskeretter, lyst kød og lette oste.
Sichel – Bordeaux
Familienavnet “Sichel” er blevet synonym for kvalitetsvine fra Bordeaux. Den velrespekterede familie er partejer i én af verdens mest kendte og ansete ejendomme, nemlig ingen ringere end selveste Château Palmer i Margaux. Endvidere ejer familien Château Angludet i Margaux. Og det er det selvsamme winemaker-team, som hvert år producerer SIRIUS, der virkelig er familiens ʺvalue for money-Bordeauxʺ.
Sirius Blanc 2018, Sichel.
De to
druetyper Sémillon og Sauvignon Blanc vinificeres særskilt, og begge gæres på
egetræsfade, hvorefter vinen får lov at ligge i en periode på kvaset for at
udtrække yderligere aromaer til vinen. Slutresultatet er en kraftfuld, frisk og
sprød hvidvin med en god cremet fedme.
SIRIUS Blanc har i denne årgang fået
GULD-medalje bl.a. ved Concoures Agricoles International i Paris.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 8-9 grader. Denne lækre hvidvin kan med stor fordel anvendes til mange forskellige fiske- og skaldyrsretter. Prøv den også til råmarinerede grønne aspages.
Gewürztraminer Lieblich 2016, Johannes Hörner, Pfalz, Tyskland.
Intens duft af muskatnød, rosenblomster og gule frugter. Den er middeltør med sarte frugtnoter og stor friskhed.
En charmerende Gewürztraminer med masser af eksotiske krydderier. Vinen har en smuk og dyb farve, og den er fed og lækker i glasset. I smagen kommer der en let og livlig sødme frem, som er i god harmoni med vinens øvrige elementer. En skøn vinoplevelse! 10,5 %.
Chenin Blanc, 2018, Lievland.
Direkte oversat betyder Lievland, ”kærlighedsland”, og de der besøger den smukke vingård, bliver straks charmeret af omgivelsernes skønhed. For 20 år siden blev Lievland betragtet som en af Sydafrikas bedste vingårde. Jose Condé og Tyrrel Myburgh, partnere i MAN Family Wines, købte gården i slutningen af 2017 med det mål at genoplive den til sin tidligere storhed. Det er lykkedes!
Joostenberg, 2018 – Old Vine Chenin Blanc.
Er produceret på 100% Chenin Blanc, fra Old Bush vinstokke.
40% af vinen gærer på egefade i 5 måneder. Resten af vinen ligger og hviler på rustfri ståltanke. Efter endt vinifikation stikkes vinen sammen og filtreres nænsomt. Resultatet er en rigtig lækker vin med noter af fersken, abrikoser og lidt citrusfrugt. Vinen har en forrygende lang og velafbalanceret mineralsk eftersmag, med toner af fad.
Serveringstemperaturen bør ligge på 8-10 grader. Vinen er særdeles velegnet til karryretter, grillet kylling og fisk. Og så er det en absolut vinder til en god gang Sushi. Økologisk
MAN Chenin Blanc, 2018, Coastal Region, Sydafrika.
Der er altid stor forventning til Chenin Blanc fra Sydafrika. Med god grund. Denne drue er nemlig ofte ingrediensen i de absolut bedste hvide vine fra de kanter. MAN Vintners Chenin Blanc er et pragteksemplar. Lækker halvfed med en tæt frugtkødsfyldt fornemmelse i munden. En skøn tone af søde citroner springer i smagsløgene, med en fin afstemt syre og en skøn ligefrem stil i den mineralske afdeling.
En vin som viser hele sit potentiale ved servering til mad. Og den kan bære det meste, lige fra lyst grillet kød til alle afdelinger inden for fisk og skaldyr. Selv meget krydrede retter kan have glæde af denne bragende gode Chenin Blanc.
5 af 5 stjerner i Vin-Avisen
Riviera, Rosato, vino frizzante, Bottarelli.
En skøn mousserende sommervin (som er så frisk, at den kan drikkes hele året), som er fremstillet på den berømte Chiaretto del Garda vin. Transparent rosen-kirsebærfarvet, tillokkende bouquet, smag med et hint af melon.
Serveres som aperitif eller som ledsager til alle lette retter, Serveringstemp. Ca. 10 gr.
| 2 fl. Miopasso Pinot Grigio | 85,00 | 170,00 |
| 2 fl. Sirius | 99,00 | 198,00 |
| 1 fl. Gewürztraminer | 119,00 | 119,00 |
| 2 fl. Chenin Blanc, Lievland | 110,00 | 220,00 |
| 2 fl. Chenin Blanc, Joostenberg | 99,00 | 198,00 |
| 2 fl. Chenin Blanc, MAN | 75,00 | 150,00 |
| 1 fl. Riviera Frizzante | 95,00 | 95,00 |
| Kassens samlede værdi | 1.150,00 | |
| Rabat: | 265,00 | |
Du betaler | 885,00 |
Husk – denne kasse skal bestilles særskilt.
Kassen leveres i uge 41 – eller kom forbi, kasserne er klar fra mandag 29.09.2020
Tlf. 21783592 E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen
