Vinkassen no. 127
Vinkassen no. 127
Julevine
Der var fuldt hus til årets julevinsmagning – højt humør og livlig smageaktivitet!
Vinkassen denne gang består af vine, som smagepanelet har valgt –alle er udvalgt til den forestående højtid. Det er blevet en kasse med pragtfulde vine. Prøv selv!!
Årets julevin 2022
Il Castelvecchio, Chianti, DOCG, 2019, Castelvecchio, Toscana.
Økologisk vin. Vinen er fremstillet af 90 % Sangiovese og 10 % Merlot. Efter 12 måneder på ”brugte ” trætønder hældes den på flaske og lagres ½-1 år inden salg. Vinen er dyb rubinrød med en bouquet med et strejf af modne bær, smagen er blød, rund og vedvarende. Perfekt ledsager til julens gode mad. Serveringstemperatur 16-18 gr.
Er den mest populære vin fra Castelvecchio. Får hvert år særdeles flotte anmeldelser.
Miopasso, Nero `d Avola DOC, 2020, TWP, Sicilien
5 stjerner i ”Vinavisen”.
Denne Nero d’Avola er virkelig en bemærkelsesværdig vin, hvor brugen af “Ripasso” teknikken – hvor en lille procentdel af vinen fremstilles af soltørrede druer – yderligere styrker de traditionelle karakteristika af denne komplekse og charmerende druesort.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Nero D’Avola vil være velegnet til julemad – ligeså til stærke modne oste.
Domaine Le Vieux Lavoir & Domaine Le Vieux Moulin, 2020, Cote de Rhone.
Det er næsten for godt til at være sandt. Mes Racines smager af meget mere, ja den er næsten helt Châteauneuf-du-Pape-agtig i stilen. Et virkelig godt køb!
Med denne vin ønskede Sébastien Jouffret at ære sine rødder og hylde dem, der videregav dyrebar viden til ham. Mes Racines (mine rødder) er skabt i hans forfædres ånd, og er en fantastisk vin fra et storslået terroir med en særlig solrig eksponering.
Vinen har en flot og meget dyb rød farve. Den er kraftfuld, kompleks og med en fantastisk flot næse med noter af røde frugter, krydderier og kirsebær. Vinen har en smuk struktur, en god balance samt fine og silkebløde tanniner.
Serveringstemperaturen er ideel ved omkring 18°C. Vinen kan sættes til kraftige forretter, rødt kød, kraftige sammenkogte retter og oste.
Montepulciano d’Abruzzo, DOC, 2019, Fantini, Abruzzo, Italien.
En fyldig og velafbalanceret rødvin.
Vingårdens marker ligger i kommunerne Ortona, San Salvo og Pollutri ved Adriaterhavskysten. Vinstokkene står på en undergrund, der er en blanding af ler- og kalkstenjord. Vinifikationen foregår via en nænsom afstilkning og presning, hvorefter der foretages en koldgæring i fire dage efterfulgt af ”maceration” og alkoholisk gæring ved 24-26 grader i 8-10 dage. Herefter lagres vinen på rustfrie ståltanke, da man ønsker af bevare så meget frisk frugt i vinen som overhovedet muligt. Resultatet er en rødvin med en flot rubinrød farve. Aromaen er intens med frugtagtige toner af vilde bær. En fyldig vin, velafbalanceret og med en ren eftersmag.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16-18 grader. Vinen egner sig godt til medium kraftige kødretter eller modne, men ikke for kraftige oste.
Bonusflasken: Årets Julevin 2022 over 100 kr.!:
”Vigna La Quercia”2017, DOCG Riserva, Castelvecchio, Toscana.
Fremstillet på 90 % Sangiovese og 10 % Cabernet Sauvignon. I modsætning til ”den gamle” Riserva, har denne vin kun været 12 mdr. på barriques. Det giver vinen et mere moderne præg, hvor man tilstræber, at egefadene får mindre dominans, hvorved druernes friskhed og frugt fremhæves.
92 point i WineSpectator.
| 3 fl. Il Castelvecchio | 99,00 | 297,00 |
| 3 fl. Miopasso Nero d`Avola | 89,00 | 267,00 |
| 3 fl. Mes Racines | 99,00 | 297,00 |
| 3 fl. Montepulciano d`Abruzzo | 89,00 | 267,00 |
| I alt | 1.128,00 | |
| Bonusflaske: 1 fl. Vigna La Quercia | 169,00 | |
| Kassens samlede værdi | 1.297,00 | |
| Rabat: | 322,00 | |
| Du betaler kun: | 975,00 | |
Afbestilling af Vinkassen no. 127 senest d. 04.12.2022.
Tlf.: 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Kassen leveres i uge 49 – eller kom forbi, kasserne er klar!
Julen nærmer sig – skal der være vingaver til venner – uvenner – kolleger – ansatte – konen – manden………, så er det tid at bestille.
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.
