Vinkassen no. 129 C
Vinkassen no. 129 C
Tema: Topvine – hvide og Rose.
HUSK – Vinkassen no. 129C skal bestilles særskilt

Riesling 2018, Kientzler, Alsace, Frankrig.
Klassisk tør, stram, mineralsk og ren Riesling. Imponerende sofistikeret samt frisk og spændstig i sit udtryk, der med sin utrolig fine balance viser, hvad Riesling-druen kan præstere. Vinen er elegant og byder på hvide blomster, citrus og modne lyse frugter. Virkelig en rigtig madvin! Vinen produceres på 100% Riesling fra vinstokkene, der har en gennemsnitsalder på mere end 35 år. Vinen skal drikkes indenfor de første 5 år efter høsten, hvor den stadig har friskheden i behold.
Serveringstemperaturen bør være 8 – 10 grader. Server vinen til fisk eller skaldyr. Det er også en hvidvin, der er spændende at sætte til vegetariske retter.
Ny vin i Vinkassen: ToiToi Chardonnay 2022, Marlborough Wine, New Zealand.
Sprød, hyldeblomst-aromatisk og spækket med oceaner af tropefrugt! Toi Toi is back! Efter et par svære årgange i New Zealand kan du nu igen opleve Marlborough Sauvignon Blanc fra sin allerbedste og mest indsmigrende side. Toi Toi er tidligere kåret som ”Best Sauvignon Blanc” i en af verdens største vinkonkurrencer. Vinens koncentrerede, mineralske og aromatiske frugt-stil fremelskes fra husets egne bæredygtigt dyrkede marker i Marlborough.
Den forrygende årgang har allerede resulterede i fuld topkarakter fra Peter Saunders fra The Real Review samt 93+ points fra Wine Orbit. Toi Toi leverer essensen af Marlborough Sauvignon Blanc, hvor både stil og ratings til fulde matcher de bedste og mest berømte brands på øen.
Domaine Gille, Bourgogne Chardonnay, 2018, Frankrig
En dejlig klassisk Bourgogne Chardonnay med krop og fylde. Vinen har en forfriskende mineralitet, der er godt afstemt med den fede Chardonnay-frugt og vanilje-tonerne fra fadlagringen. En lækker vinoplevelse.
Druerne vokser lige bag vingården i Comblanchien på marken “Les Chênes”, der har en undergrund, der overvejende består af kalk og ler. Høsten foregår med håndkraft, og vinifikationen påbegyndes direkte i fadene, som alle er af helt ny eg. Med en meget langsom gæring øges vinens kompleksitet.
Vinen er let gylden i farven. I næsen fornemmes toner af hasselnødder og en citrusagtig undertone. Smagen er fyldig med en god balance mellem vinens fede og friske elementer.
Domaine Gilles Chardonnay kan drikkes som helt ung, men kan også lagres i 6-8 år efter høståret.
Vinen, som bør serveres ved en temperatur på mellem 6 – 8 grader, er meget velegnet til skaldyr såvel som til de fleste fiskeretter. Det er også en dejlig vin at servere til gode kraftige oste, hvor vinens charmerende karakter rigtigt kommer til udtryk.
I næsten fem århundreder har der været produceret vin på Domaine Gille, der er beliggende i den lille smukke landsby Comblanchien i Côte de Nuits. Vingården, som dækker i alt 9,5 hektar, ligger lige i smørhullet af én af Frankrigs mest berømte og prestigefyldte vinregioner.
Ny vin i Vinkassen: Sancerre, 2020, Domaine Raimbault-Pineau, Loire, Frankrig
Domaine Raimbault-Pineau Sancerre Rosé er en dejlig frugtig og kompleks rosévin, produceret udelukkende på Pinot Noir. I næsen fornemmes krydrede aromaer, med noter af jordbær og appelsinskal. Smagen er saftig og let krydret, med noter af røde bær og en lang afbalanceret eftersmag. Domaine Raimbault-Pineau.
Vingården ligger i hjertet af landsbyen Sury-enVaux, 5 km fra Sancerre. Vingården ledes af Jean Marie Raimbault, i samarbejde mad hans kone Somia og deres børn Lucien og Luoison. Jean Marie har overtaget fra sin far, Maurice Raimbault, og har sat sit eget præg på familiens vinproduktion, der går mere end fire århundreder tilbage. Således er Jean Marie 13. generation siden familien startede vinproduktion i Sancerre i 1610.
Domaine Raimbault-Pineau Sancerre Rosé bør serveres mellem 8-10°C. Egner sig særligt godt til sommerens lette retter, charcuteri, fiskeretter og grillet kød, eller som den perfekte vin i madkurven til en god picnic.
2 fl. Kientzler Riesling, Alsace | 160,00 | 320,00 |
2 fl. ToiToi | 120,00 | 240,00 |
1 fl. Bourgogne Chardonnay | 184,00 | 184,00 |
1 fl. Sancerre | 179,00 | 179,00 |
Kassens samlede værdi | 923,00 | |
Rabat: | ca. 18% | 173,00 |
Du betaler | 750,00 |
Kassen leveres i uge 14 – eller kom forbi, kasserne er klar.
Tlf. 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.