Vinkassen no. 129
Vinkassen no. 129
Tema: Cotes du Rhone og Italiens Apulien – alle flotte påskevine
De 13 flasker i denne måned er fordelt på:
Domaine Le Vieux Lavoir & Domaine Le Vieux Moulin, Mes Racines, 2020, Cotes du Rhone.
Det er næsten for godt til at være sandt. Mes Racines smager af meget mere, ja den er næsten helt Châteauneuf-du-Pape-agtig i stilen. Et virkelig godt køb!
Med denne vin ønskede Sébastien Jouffret at ære sine rødder og hylde dem, der videregav dyrebar viden til ham. Mes Rascines (mine rødder) er skabt i hans forfædres ånd, og er en fantastisk vin fra et storslået terroir med en særlig solrig eksponering.
Vinen har en flot og meget dyb rød farve. Den er kraftfuld, kompleks og med en fantastisk flot næse med noter af røde frugter, krydderier og kirsebær. Vinen har en smuk struktur, en god balance samt fine og silkebløde tanniner.
Serveringstemperaturen er ideel ved omkring 18°C. Vinen kan sættes til kraftige forretter, rødt kød, kraftige sammenkogte retter og oste.
NY VIN! Domaine Le Vieux Lavoir & Domaine Le Vieux Moulin, 2020, Cotes du Rhone.
En virkelig fyldig mundfuld vin med hele 14,5% alkohol. En vin der kan matche både sommerens grillretter og efterårets mere kraftige kødretter.
Vinen produceres i alt overvejende grad på druetyperne Cabernet Sauvignon og Merlot med et lille skud Grenache, og den har derfor fået navnet ’sorte druer’. Den lagres i hele 12 måneder på det fine bundfald, og en del af cuvéen efterfølgende 3 – 4 på egetræsfade.
Vinen har en intens og dyb rubinrød farve. Den er let fadpræget i næsen med noter af vanilje og ristning. I munden fremtræder der vidunderlige aromaer af røde bær og lette ristede noter, der afrundes med bløde tanniner.
Serveringstemperaturen er ideel ved omkring 16°C. Server den til rødt kød, vildt, lam, krydrede retter eller en tallerken med gode oste.
Château de Peyguerol, Costières de Nîmes, Frankrig.
Château de Peyguerol blev en overlegen vinder af magasinet Smag og Behags store smagning af årstidens vine.
Testvinder i Smag og Behag, der skrev:
Ungdommelig og åben frugtighed med nogle smågrønne, urtede toner a la tidsel og græs, men også en aromatisk dybde, der forstærkes af mundens fine frugt og en flot eftersmag af bitre kirsebær. Rigtig god og enormt bredspektret allroundvin til mørkt kød, fx klassisk lammekølle, eller til kraftige grønsagsretter, hvis du serverer vinen en smule køligt (15-16 grader). Imponerende pris!”.
Vinområdet Costières de Nîmes er den sydvestlige appellation, der i en blød bue afslutter den sydlige ende af Rhônedalen. Her produceres en række rødvine, der virkelig kan betegnes som “value for money”. Igennem det seneste årti har produktionen været støt stigende, og det har kvaliteten også været hos flere af områdets producenter. Markerne på Château de Peyguerol er beplantet med de traditionelle druer for Rhône, nemlig Syrah og Grenache.
Château de Peyguerol er et mønstereksempel på en vin fra Nîmes, hvor der IKKE er sammenhæng mellem pris og kvalitet. Den burde faktisk koste lidt mere.
5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev:
“Elegant og meget lækker rødvin – en rigtig god, ret let og harmonisk Rhônevin med en ren og frisk saft og fint krydderi. En vin til lettere kødretter. Prisen er rimelig. Den gav den femte stjerne”.
Integro, Negroamaro, IGP, 2020, TWP, Apulien. Økologisk vin.
Vinen har en flot intens rød farve, med lilla nuancer. I næsen er vinen kraftig og frugtrig og leder tankerne hen mod hindbær og jordbær. I munden fremstår vinen fyldig, velafbalanceret og med en god og lang eftersmag. Bør serveres ved 16-18°C til julens gode kødretter og vildt.
5 af 5 stjerner i VinAvisen der skrev:
“En lækker og elegant rødvin på økologisk dyrkede duer. De kan noget nede på støvlehælen med frugt, fin krydring, sødme og charme! I denne vin møder vi noter af solbær, blåbær, kirsebær og peber.
Ny vin i Vinkassen: Anniversario, CUVEE. IGP 2021. Masca del Tacco, Apulien.
Er du til Amarone, Ripasso og syditalienske rødvine på Primitivo-druen, så leverer Cuvée Anniversario årets nok allerbedste nyhed fra Apulien! Forvent masser af blød frugtpower og søde krydderier i smagen. Har du én gang haft Piano Chiuso i glasset, så ved du, at Masca del Tacco er din garant for rødvinsoplevelser i syditaliensk topklasse. Cuvée Anniversario 2021 er et lækkert blend af topdruerne Negroamaro, Primitivo, Sangiovese og Merlot, som sammen med søde egetræskrydderier løfter smagsoplevelsen til rekordhøjde for prislejet. Hold nu ****… hvor den smager godt!
Miopasso Primitivo, IGP, 2020/21, TWP, Apulien.
Italiens “støvlehæl” Puglia (eller Apulien) er en sommer med megen sol og høje temperaturer. Her stortrives Primitivo, der er hele drueindholdet i denne vin. Vinen er den perfekte kombination af lokal tradition og moderne vinfremstilling. Vinen er robust men på samme tid glat og silkeblød. Rig på frugt, med en masse krydrede toner. Miopasso Primitivo har en overflod af modne, mørke bærsmag og en lang, varm og vedholdende eftersmag. I duften fornemmes svesker, peber og brombær.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Primitivo er det perfekte akkompagnement til kødfulde pastaretter, retter med lyst kød, grillet kød og grønsagsretter samt milde bløde oste.
5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“Vellavet rødvin med rygrad og god frugt. Dertil en lille sødme og et bitte bid, der gør den god til mad”
| 2 fl. Chateau Peyguerol Cotes du Nimes | 79,00 | 158,00 |
| 2 fl. Mes Racines | 99,00 | 198,00 |
| 2 fl. Black Grapes | 89,00 | 178,00 |
| 2 fl. Integro | 89,00 | 178,00 |
| 2 fl. Cuvee | 69,00 | 138,00 |
| 2 fl. Miopasso Primitivo | 89,00 | 178,00 |
| I alt | 1.028,00 | |
| Bonusflaske: 1 fl. Ch. Peyguerol | 79,00 | |
| Kassens samlede værdi | 1.107,00 | |
| Rabat: | 247,00 | |
| Du betaler kun: | 860,00 | |
Vinkasserne er klar til afhentning fra uge 13 – eller levering i uge 14.
Afbestilling af Vinkassen no. 129 senest d. 2. april 2023
Tlf.: 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.
