Vinkassen no. 139
Vinkassen no. 139
Tema: JULEVINE: Côte de Rhone – Årets JULEVIN og Italiens Apulien – alle flotte JULEVINE – som Danskerne kan lide dem!!
Årets Julevin: Domaine Le Vieux Lavoir & Domaine Le Vieux Moulin, Mes Racines, 2021/2022, Cote de Rhone.
Det er næsten for godt til at være sandt. Mes Racines smager af meget mere, ja den er næsten helt Châteauneuf-du-Pape-agtig i stilen. Et virkelig godt køb! Med denne vin ønskede Sebastien Jouffret at ære sine rødder og hylde dem, der videregav dyrebar viden til ham. Mes Racines (mine rødder) er skabt i hans forfædres ånd, og er en fantastisk vin fra et storslået terroir med en særlig solrig eksponering.
Vinen har en flot og meget dyb rød farve. Den er kraftfuld, kompleks og med en fantastisk flot næse med noter af røde frugter, krydderier og kirsebær. Vinen har en smuk struktur, en god balance samt fine og silkebløde tanniner.
Serveringstemperaturen er ideel ved omkring 18°C. Vinen kan sættes til juleretter, rødt kød, kraftige sammenkogte retter og oste.
Integro Primitivo, IGP, 2022/2023 TWP, Apulien.
Økologisk og Vegansk vin. Denne vin har en lys rubinrød farve med lilla strejf. I næsen er noter af kirsebærblomst og lidt krydderi. Smagen er velbalanceret med mørke bær, og en dejlig friskhed samt en vedvarende afslutning. Serveres v. 16-18 gr. God til and og flæskesteg.
Integro, Negroamaro, IGP, 2022, TWP, Apulien.
Økologisk og Vegansk vin. Vinen har en flot intens rød farve, med lilla nuancer. I næsen er vinen kraftig og frugtrig og leder tankerne hen mod hindbær og jordbær. I munden fremstår vinen fyldig, velafbalanceret og med en god og lang eftersmag. Bør serveres ved 16-18°C til julens gode kødretter og vildt.
5 af 5 stjerner i VinAvisen der skrev: “En lækker og elegant rødvin på økologisk dyrkede duer. De kan noget nede på støvlehælen – med frugt, fin krydring, sødme og charme! I denne vin møder vi noter af solbær, blåbær, kirsebær og peber.”
Miopasso Primitivo, IGP, 2022/2023, TWP, Apulien.
Italiens “støvlehæl” Puglia (eller Apulien) – her er sommer med megen sol og høje temperaturer. Her stortrives Primitivo, der er hele drueindholdet i denne vin. Vinen er den perfekte kombination af lokal tradition og moderne vinfremstilling. Vinen er robust men på samme tid glat og silkeblød. Rig på frugt, med en masse krydrede toner. I Miopasso Primitivo fornemmes en overflod af moden, mørk bærsmag og en lang, varm og vedholdende eftersmag. I duften fornemmes svesker, peber og brombær.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Primitivo er det perfekte akkompagnement til kødfulde pastaretter, retter med lyst kød, grillet kød og grønsagsretter samt milde bløde oste.
5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“Vellavet rødvin med rygrad og god frugt. Dertil en lille sødme og et bitte bid, der gør den god til julemad.”
Ny vin i Vinkassen. Corti Salentine Riserva. DOC, 2020, TWP, Apulien.
Denne vin kommer fra området Salento i Apulien, hvor vi finder DOC’erne Primitivo di Manduria og Salice Salentino Riserva. Denne underregion af Apulien ligger i den sydøstlige del af Italien og er en halvø, med Adriaterhavet på den ene side og Det Ioniske Hav på den anden. Den kølige Tramontana-vind kommer ind fra Adriaterhavet, mens den varme Scirocco-vind blæser ind fra Afrika på den ioniske side. Produceret på 80% Negroamaro og 20% Malvasia. Lagret 12 måneder på franske egetræsfade, 6 måneder i store barriques og 4 måneder på rustfrit stål. Rubinrød farve med en meget kraftig duft af bær og blommer med elegante smagsnoter af krydderier, sort peber og stjerneanis.
God Julevin!
Primo Rosso, IGT, 2022/2023, Fantini, Apulien.
En let, lækker og velproduceret rødvin med en rubinrød farve. Aromaen er intens og vedholdende med kirsebær, svesker og vanilje. Farnese Primo Rosso er produceret på druerne Sangiovese (70%) og Merlot (30%), der er dyrket i Canosa di Puglia. Vinen viser virkelig de specielle karakteristika fra Puglia, takket være det meget sol, og de høje temperaturer i druernes modningsfase. Vinproduktionen foregår ved en nænsom afstilkning og blød presning. Gæringen foregår ved 26-28° for at opnå en god ekstraktion af aromastoffer fra druernes skin. En dejlig middelfyldt vin, velafbalanceret, blød og klar til at drikke, selv når den er helt ung. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16-18 grader. Vinen er velegnet til pastaretter, salater, lette kødretter – gerne med lyst kød – samt til oste- og tapasanretninger.
| 2 fl. Mes Racines | 99,00 | 198,00 |
| 2 fl. Integro Primitivo | 99,00 | 198,00 |
| 2 fl. Integro Negroamaro | 99,00 | 198,00 |
| 2 fl. Miopasso Primitivo | 89,00 | 178,00 |
| 2 fl. Salice Salentino | 99,00 | 198,00 |
| 2 fl. Primo Rosso | 69,00 | 138,00 |
| I alt | 1.108,00 | |
| Bonusflasken: Primo Rosso | 69,00 | |
| Kassens samlede værdi | 1.177,00 | |
| Rabat - godt 20% | 247,00 | |
| Du betaler kun: | 930,00 |
Afbestilling af ”Vinkassen” no. 139 senest 01.12.2024
Tlf.: 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Kassen er klar til afhentning fra uge 48. Levering i uge 49.
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.
