Vinkassen no. 79

on nov 27, 2014, Posted In Vinkassen By Erik Rasmussen / 0 Comment

“VINKASSEN” no. 79 – Julevine

MÅNEDENS LODTRÆKNING

Blandt alle, der køber denne vinkasse trækkes der lod om 1 fl. Tignanello 2009, IGT, Antinori, Toscana – Den første Supertoscaner – i dag KULTVIN. Værdi ca. 500 kr.

I anledning af Julen er der denne måned en ekstra lodtrækning blandt alle, der køber Vinkassen no. 79 plus ekstrakasser (79 A og 79 B – se disse – skal bestilles særskilt) 1 fl. Brunello di Montalcino 2008, DOCG, Fornacina, Toscana. Værdi 285 kr.

l denne søde Juletid man må sig ret fornøje…….

Selv om temperatur og vejr ikke indikerer, at julen nærmer sig med raske fjed, – ja så kommer den!

Vinkassen denne gang består af vine (naturligvis nye årgange), som smagepanelet tidligere år har valgt – plus selvfølgelig dette års Julevine. Traditionen tro var mange mødt op for at medvirke til kåringen af disse. Som sædvanlig havde vi en hyggelig aften – i år med smagning af 10 forskellige vine. Resultatet fremgår af vinlisten.

Bonusflasken er også i år den helt specielle:

Recioto della Valpolicella ”Francesco” DOC 2008, Villa Spinosa, Veneto. Denne ”dessertvin” laves på de sundeste og sødeste druer, der lægges til tørre på stråmåtter på vingårdens loft. Saften i druerne koncentreres, og biokemiske processer har ændret smags og syrekomponenter i druerne, – ved gæring af mosten fremkommer den søde, pragtfuldt duftende og smagende Recioto. Intens, fyldig, vanedannende!!! Nydes let afkølet – solo eller til alle former for dessert. Prøv den også til skimmeloste.

Kort fortalt om Julevinkassen:

Årets julevin 2014. Aglianico, 2012, IGT, Girolamo, Apulien. Fremragende blå druesort, der er den mest udbredte på det syditalienske fastland. De senere år har flere producenter fremstillet topvine på druen. Vine så gode, at druen kan sidestilles med Nebbiolo og Sangiovese. Denne vin er blød, duftende, velsmagende og kan bruges til næsten alle kødretter og oste.

Årets Julevin 2014. IL Brecciolino, Supertoscaner, IGT, 2007, Castelvecchio, Toscana. Vinen har fået guldmedalje ved VinItaly i Verona mange år i træk. ”Intens næse med kirsebærkompot, chokolade, svesker, mineraler, cigarkasse og lidt balsamico. Meget fyldig mund med stor frugtsødme, mild vinsyre og overvejende milde tanniner. Laaaaang, let bitter, sødmefuld, intens eftersmag. En strålende, fyldig, lidt æterisk vin med kraftigt fadpræg, som kan drikkes som meditationsvin eller til fint, mørkt kød – gerne med skovsvampe og med lidt balsamico eller andet æterisk islæt i tilbehøret.

Årets Julevin 2004 . Bersamino, 2008, DOC, Garda Classico, Bottarelli, Lombardiet. Vinen er fremstillet af 100 % marzeminodruer. Denne drue er meget mørk og aromatisk og giver en fantastisk velsmagende og velduftende vin. God til dansk vinter/festmad.

Årets julevin 2010. Il Castelvecchio, Chianti Colli Fiorentini 2010, DOCG, Toscana.. Produceret på 90 % Sangiovese og 10 % Merlot, der giver fyldig vin med intens duft og en næse med let fadpræg. Lagres i 12 måneder på egetønder og yderligere 6 måneder på flaske før salg. Koncentreret vin med flot frugt. Den er en typisk repræsentant for den nye mere frugtagtige “Chianti-stil”. Velegnet til kødretter og kraftige oste. Serveres v. 18 gr

Årets julevin 2012. Primitivo di Manduria, 2011, DOC, Girolamo, Apulien. Manduriaområdet har i de senere år gennemgået en stor positiv udvikling, og nu sendes der nogle helt fantastiske vine på markedet herfra. Ved høst er druerne ofte let tørrede på grund den voldsomme sommersol. Dette giver som regel alkoholrige, dybt rubinfarvede, blåligt/violette reflekser i farven. Dufter typisk af blåbær og modne blommer – med strejf af eksotiske krydderier. Smagen er bred, rund og frugtig med behagelig tannin og lav syre. 14 % alkohol er med til at give ekstra sødme

San Lorenzo, Bianco 2011, IGT, Castelvecchio, Toscana. Vinen er fremstillet på 50 % Malvasia og 50 % Trebbiano. Den er produceret under meget streng temperaturkontrol (aldrig over 16 gr. i gæringsperioden). Dejlig frisk, let gylden, aromatisk hvidvin, som er velegnet til velkomst, fisk, skaldyr og lyst kød. Serveres v. 10 gr.

3 fl. Aglianico 89,-	267,-
1 fl. Il Brecciolino Supertoscaner	240,-
2 fl. Bersamino, rosso 89,-	178,-
2 fl. Il Castelvecchio 99,-	198,-
2 fl. Primitivo di Manduria 89,-	178,-
2 fl. San Lorenzo 69,-	138,-
I alt	1.199,-
Bonusflaske 1 Recioto della Valpolicella	170,-
Kassens værdi	1.369,-
Rabat:	270,-
Du betaler kun:	1.099,-

Afbestilling af ”Vinkassen” no. 79 senest 7/12-2014 – Tlf. 98981635, mail: enr-vin@post.tele.dk

Kassen leveres i uge 50 – eller kom forbi, når vi har ÅBENT HUS – kassen er klar nu

Opskrifter på italienske retter vedlægges.

Julen nærmer sig

Skal der være vingaver og/ eller italienske specialiteter til familien, vennerne, kollegerne eller de ansatte – så er det tiden til at bestille.

Åbent Hus

28. og 30. nov. samt 5. 6. og 7. dec. fra kl. 11:00 – 17:00. Disse dage er der specialsmagning af Årets Julevine, Portugisiske, Franske og Spanske vine. Desuden Whisky, Rom og Portvine.

Herudover har vi naturligvis åbent alle dage til og med d. 22.dec. Kom og smag og se mulighederne!