Vinkassen no. 81

Vinkassen no. 81

Tema: Vine fra Apulien

Denne kasse indeholder de dejlige og populære vine fra vinhuset Girolamo. Til alle, der kender vinene – glæd jer til gensmagning. Til alle, der ikke kender disse vine – glæd jer til at opdage dem. Vinene er alle karakteristiske for det varme og tørre klima og høj kvalitet til særdeles favorable priser. Efterhånden havde vi fået Girolamo til at sætte skruelåg på de fleste vine. Imidlertid har de sendt deres mandlige salgschef til Kina og ansat en dejlig kvinde i jobbet. Hun har skiftet etiketterne og skruelåget ud. Hendes nye serie ”La Voliera” er dog de samme gode vine – måske en anelse mere sødme og mindre garvesyre – på nye flasker.

Da vi besøgte dem sidste sommer, fik vi smagt på de nye vine – og fandt nogle paller af vine med de gamle etiketter, herunder også bonusflasken Primitivo Salento AURA i 1½ liters flaske.

 

 

 

 

Kort fortalt om Vinkassen:

Primitivo di Manduria, 2011, DOC, Girolamo, Apulien. Skruelåg.

Manduriaområdet har i de senere år gennemgået en stor positiv udvikling, og nu sendes der nogle helt fantastiske vine på markedet herfra. Ved høst er druerne ofte let tørrede på grund den voldsomme sommersol. Dette giver som regel alkoholrige, dybt rubinfarvede, blåligt/violette reflekser i farven. Dufter typisk af blåbær og modne blommer – med strejf af eksotiske krydderier. Smagen er bred, rund og frugtig med behagelig tannin og lav syre. 14 % alkohol er med til at give ekstra sødme.

Aglianico, 2011, IGT, Girolamo, Apulien. Skruelåg.

Fremragende blå druesort, der er den mest udbredte på det syditalienske fastland. De senere år har flere producenter fremstillet topvine på druen. Vine så gode, at druen kan sidestilles med Nebbiolo og Sangiovese. Denne vin er blød, duftende, velsmagende og kan bruges til næsten alle kødretter og oste.

Negroamaro ”Aura”, 2013, IGT, Girolamo, Apulien. Skruelåg.

Denne druesort er DRUEN i Apulien! Den dyrkes næsten ikke udenfor denne halvø. Denne vin er dybt rubinrød. Den har milde tanniner og næsten ingen syre. En behagelig let bitter eftersmag (navnet betyder jo også negro=sort og amaro=bitter). Dejlig allround vin.

Primitivo Salento ”La Voliera”, IGP 2012 Girolamo, Apulien. Flot vin ***** i Vinavisen.

Masser af mørke bær i duft og smag. Let sødme og et strejf af friske rosiner. Kan med fordel iltes i god tid før servering. Velegnet til alle gode påskeretter med lam og mørkt kød.

Negroamaro ”La Voliera” IGP, 2012 Girolamo, Apulien.

Denne er mere fyldig og kraftigere end den samme drue i AURA serien. Har også langt flere smagsnuancer og lidt mere sødme. Velegnet til grillet, stegt og kogt kød.

Fiano, ”La Voliera” IGT, 2013, Girolamo, Apulien.

Fremstillet på en helt speciel hvidvinsdrue ”Fiano Minotolo” – en lille, meget aromatisk drue. Må ikke forveksles med Fianodruen fra Marche, som anvendes til vores gode ”Monticello” fra San Floriano. Fiano Minotolo er for nylig genopdaget i La Valle d´Itria i Apulien. Når man smager denne vin, fornemmes slægtskabet med Moscatodruen. Druen giver flotte og interessante hvidvine med duft af eksotisk frugt, blomster. Den har en god syre og en fyldig krop.

Rosato “La Voliera” IGT, 2013, Girolamo, Puglia.

Denne dejlige friske Rosato er fremstillet på et mix af Negroamaro, Primitivo, Montepulciano og Syrah – ”year by year our oenologist chooses the right mix in order to express the ”taste of the region”. Flot duft af frugt. Velegnet som aperitif eller til forretter og fiskeretter. Serveres v. 10-12 gr.

Bonusflasken: Primitivo Salento AURA 1½ liter IGT 2013

Kraftig, fyldig, dyb granatrød med violet skær. Primitivo lagrer godt og da denne er meget ung, vinder den ved god iltning. God til alle kødretter – stegte, grillede….

2 fl.  Primitivo di Manduria DOC 79,00	158,-
2 fl.  Aglianico 79,00	158,-
2 fl.  Negroamaro “Aura” 59,00	118,-
2 fl   Primitivo “La Voliera” 89,00	178,-
2 fl  Negroamaro “La  Voliera” 89,00	178,-
1 fl. Fiano, hvidvin 89,00	69,-
1 fl. Rosato 79,00	79,-
Kassens værdi	938,-
Bonusflasken
Primitivo Salento AURA 1½ liter IGT 2013	125,-
Kassens samlede værdi	1.063,-
Rabat:	264,-
Du betaler:	799,-

Vin svarende til 14 flasker. Gennemsnitspris pr. flaske: Kun 57,07 kr.

Afbestilling af ”Vinkassen” no. 81     senest 29.03.2015 –   Tlf. 98981635; mail: enr-vin@post.tele.dk

Kassen leveres i uge 14 – eller kom forbi og hent den. Kassen er klar, så vinene er hjemme inden påske.

Ved køb af 81 + f.eks. 81 A og/eller 81 B er der en ekstra BONUSFLASKE – 1½ liter Primitivo. Du får således vin svarende til 16 flasker til en gennemsnitspris på 49,94 kr. pr. flaske

Ved køb af Vinkassen no. 81 får du et lod. Ved køb af to eller tre kasser – 81, 81A og 81B får du to eller tre lodder i månedens lodtrækning om:

Brunello Di Montalcino ”Fornacina” 2008

Værdi 285,00

Opskrifter på italienske retter vedlægges.

Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.

Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.