Vinkassen no. 84

“VINKASSEN” no. 84

Tema: Vine fra ”hele verden”.

Vi er jo meget stærke i vine mm fra Italien. De senere år er vi gået næsten ”hele Verden” rundt for at finde nye spændende vine. Vinkasserne 84, 84A og 84B viser et udpluk af vores ”expansion”.
For at gøre jer tilpas nysgerrige efter at smage disse ”nye” vine, har vi sat prisen helt i bund.

HUSK: ved genbestilling er der denne gang 20 % rabat – gældende til næste Vinkassen udkommer eller så længe lager haves.

De 13 flasker i denne kasse er fordelt på:

Vallegre Branco (hvidvin), DOC, 2013, Douro, Vista Alegre, Portugal

Frisk hvidvin med let citrus og æbleduft. Lys gylden farve. Hoveddruen er den portugisiske hvidvinsdrue Viosinho. Behagelig tørhed som matcher gode fiskeretter. Kan også bruges som “hyggevin”. Serveres v. 6-10 gr.

Chardonnay, 2013, Alvinde, Colchagua Valley, Chile

Klassisk chilensk vin med klassisk Chardonnay duft og smag. Chardonnaydruen antager smag og duft fra det terroir, hvor den dyrkes. Velegnet som aperitif – og som ledsager til alle fisk og skaldyr.

Bodegas Fariña – Colegiata, Reserve, DOC, 2006, Toro, Spanien

I Fariñas Colegiata når man ind til selve sjælen af områdets ukronede kongedrue “Tinta de Toro”. Nær beslægtet med Tempranillo.
Gran Colegiata, Tinta di Toro – en charmetrold.

Med op til 7 dages udblødning af de fuldmodne og skånsomt høstede druer opnår denne vin en intens dybrød farve, pakket med moden frugt og bløde velintegrerede tanniner. Syren er blid og mundfylden perfekt. En livlig og velafbalanceret rødvin, der er et af kerneprodukterne i Fariñas imponerende produktportefølje.
Rødviolet farve. Intens duft af blomme, kirsebær, peber. Mellemfyldig til fyldig vin med dejlig frugt og en smag, der er intens med frugt, bløde tanniner og en lakridskrydret udgang. Den er meget harmonisk, omend til den kraftige side. Vinen passer godt til kraftige kødretter.

Ny Vin! Chateau La Lande AOC, 2010, Bordeaux, Frankrig

En klassisk og helt stilren Bordeaux, der fremstår med en dyb og behagelig aroma af røde bær og med smidige bløde tanniner. En meget stor Bordeaux-årgang, sølvmedalje i Paris 2012.
Vinene produceres på de klassiske Bordeauxdruer Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, der har en gennemsnitsalder på omkring 20 år. Efter en traditionel vinifikation, lagres vinen i 12 måneder inden tapningen, der foregår på slottet.
Serveringtemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er et helt perfekt valg til et stykke rødt oksekød, sammenkogte retter eller gode modne oste.

Rocca dei Bottari, Montepulciano d`Abruzzo, DOC, 2011

Da vi besøgte producenten i juni i år, blev vi igen begejstrede for denne vin og fandt sammen med Anthony Domenico ud af at gentage succesen fra sidste år; så denne vin er også i 2015 Årets Jagtvin, da den er det rigtige valg til alle gode vildt- og kødretter.
Den er fremstillet på 100 % Montepulcianodruer, som dyrkes i bjergene på Italiens østkyst. Rocca dei Bottari er rubinrød med vedvarende duft og flot, blød smag.

NY Vin! MAN Cabernet Sauvignon, 2013 – Coastal Region, Sydafrika.

Et virkelig lækkert glas Cabernet Sauvignon med solbær i duft og smag. En vin, som bør sættes til retter med rødt oksekød eller kraftige sammenkogte kødretter. Selve vinfremstillingen af denne skønne Cabernet Sauvignon er ret traditionel. 20% af vinen lagres på helt nye amerikanske 300 liter fade, hvilket bidrager til en meget lækker duft og smag af frisk vanilje.
5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev: ”Rødvin med en flot, ren og karakteristisk smag af den gode Cabernet-drue. En vin til gode kødretter. Flasken har skruelåg”. Wine Enthusiast, USA BEST BUY

Producenten: MAN Family Wines

“The Evolution Of MAN”
MAN Family Wines er historien om tre venner – alle winemakere – der havde en idé. De ønskede at producere en “top-hverdagsvin”, som de selv ville elske at købe og drikke. Vin af god kvalitet til en fair pris. For at realisere projektet, havde de tre venner Charles Back, José Conde og Tyrrel Myburgh kun et problem. Hvordan kunne familiefreden blive bevaret, når dette nye projekt skulle præsenteres i de tre familier? Hvordan kunne Charles, José og Tyrrel bede deres koner (hvoraf de alle kun har en enkelt hver) om bare lidt mere “fritid” til nu også at hellige sig dette projekt? Lidt flere weekender ude af huset, og lidt flere rejsedage, når vinene skulle introduceres verden over? “Undskyldningen” blev, at de tre venner ville fremstille vinene, netop for deres koners skyld. Og derfor er vinene blevet opkaldt efter dem med hver deres forbogstav. Så Marie, Anette og Nicky måtte lægge navne til. Og tilladelsen til at fortsætte projektet blev udstedt prompte.

“One of South Africa´s top 10 up and coming wineries” skrev UK Wine Report:
Det er gået rigtig godt for MAN Family siden starten. Vinene har fået en fantastisk modtagelse verden over af vinelskere. Vinenes popularitet skyldes efter de tre venners opfattelse det ekstreme og helt anderledes “terroir” der findes i Perdebergs Hills, hvor druerne dyrkes. Her er klimaet ikke for tøsedrenge. Og det stiller krav til en dygtig og ihærdig pleje af vinstokkene. Til gengæld er belønningen de mest perfekte druer man kan forestille sig. Og det kan hvert år smages i vinene fra MAN.

Pinot Noir, 2012, La Fortuna. Økologiske druer

Elegant Pinot Noir med typisk ”Pinot Noir”duft – masser af frisk og tørret frugt. Blød og frisk med en skøn lang eftersmag. Ideel til lyst kød – eller serveret kølig til skaldyr.

Carmenere, 2012, La Fortuna. Økologiske druer

Fremstår dyb strålende purpurrød. Tydelig hindbæraroma med et strejf af mentol. Smagen frugtagtig blød – dejlig lang finish. Velegnet sammen med krydrede retter – alle slags pasta og serveret kølig til fede fisk.

Bonusflasken: Zinfandel Riserva, 2012, Woolridge, Lodi, Californien

En lækker og velsmagende Zin fra Lodiregionen i Californien. En mørk, fed, tæt og koncentreret vin med et dejligt lille aftryk fra fadlagring med skønne toner af vanilje

1 fl. Vallegre Branco 69,-	69,-
1 fl. Chardonnay, Alvinde 69,-	69,-
2 fl. Bodegas Farina 149,-	298,-
1 fl. Chateuau La Lande 76,-	76,-
2 fl. Årets Jagtvin, Rocca dei Bottari 119,-	238,-
2 fl. MAN 69,-	138,-
2 fl. Pinot Noir 89,-	178,-
1 fl. Carmenere 89,-	89,-
I alt:	1.155,-
Bonusflasken: 1 fl. Zinfandel 99,-	99,-
Kassens samlede værdi	1.254,-
Rabat: 21%	264,-
Du betaler:	990,-

Ved køb af Vinkassen no. 84 + 84 A + 84 B sparer du 605 kr. og får naturligvis tre lodder i månedens lodtrækning om:

1 fl. Brunello di Montalcino, DOCG, 2007, Col D´Orsia – værdi 299 kr.

Vinkasserne er klar til afhentning fra 4. okt. – eller leveres i uge 41
Afbestilling af Vinkassen no. 84 senest d. 04.10.2015

Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.