Vinkassen no. 91
“VINKASSEN” no. 91
Tema: julevine
MÅNEDENS LODTRÆKNING: Blandt alle, der køber vinkasse no. 91, 91 A og/eller 91 B trækkes der lod om
1 fl. Amarone Anteprima, Valpolicella Classico, DOC, 2008, Villa Spinosa, Veneto
Værdi 258 kr.
l den tilstundende søde Juletid må man sig ret fornøje…….
I skrivende stund er det hvidt og koldt derude, næsten juleagtigt at se på! Men det varer jo heller ikke længe, før det faktisk ER jul.
Vinkassen denne gang består af vine (naturligvis nye årgange), som smagepanelet tidligere år har valgt – plus selvfølgelig dette års Julevine og andre vine – udvalgt til den forestående højtid. Traditionen tro var mange mødt op for at medvirke til kåringen af disse. Som sædvanlig havde vi en hyggelig aften – i år med smagning af 8 forskellige vine. Resultatet fremgår af vinlisten.
Kort fortalt om julevinkassen
Årets Julevin 2016: Selva de Canonici, DOC, 2011, Dragani, Abruzzo
Montepulcianodruer. Mørk, velduftende – med et lille snert af fadlagringen – harmoniske tanniner og blød smag. Velegnet til alle vildt, grill og kødretter, lagrede oste. Drikkeklar nu ved 18-20 gr.
Årets Julevin 2015: Primitivo Salento ”La Voliera”, IGP, 2012, Girolamo, Apulien. Flot vin 5 stjerner i Vinavisen
Masser af mørke bær i duft og smag. Let sødme og et strejf af friske rosiner. Kan med fordel iltes i god tid før servering. Velegnet til alle gode juleretter.
Årets julevin 2014: Aglianico, IGT, 2013, Girolamo, Apulien
Fremragende blå druesort, der er den mest udbredte på det syditalienske fastland. De senere år har flere producenter fremstillet topvine på druen. Vine så gode, at druen kan sidestilles med Nebbiolo og Sangiovese. Denne vin er blød, duftende, velsmagende og kan bruges til næsten alle kødretter og oste.
Årets Julevin 2004: Bersamino, 2013, DOC, Garda Classico, Bottarelli, Lombardiet
Vinen er fremstillet af 100 % marzeminodruer. Denne drue er meget mørk og aromatisk og giver en fantastisk velsmagende og velduftende vin. God til dansk vinter/festmad. oksekød.
Marquies D Castilla, Tinto, DO, 2015, Cristo de la Vega, La Mancha, Spanien.
En blanding af hovedsagelig Tempranillo (70 %) og Syrah (15 %) og Merlot (15 %). Vinen har vundet både guld og sølvmedaljer i Bruxelles i flere årgange. Flot vin – i farve, aroma og smag. Selv om den ikke har været på egefade fornemmes en svag dugt af vanilje og solbær. God til rødt kød, vildt, røget kød og lette oste.
M.A.N. ”Skaapveld”, Shiraz, 2014, Coastal Region, Sydafrika.
Med en indbydende bouquet af mørke skovbær, blommer og søde orientalske krydderier fremstår denne Sydafrikanske Shiraz, som en kombination af Europæisk finesse og Den Nye Verdens lette sødme. En meget lækker vinoplevelse med bløde tanniner og en skøn vedholdende eftersmag. Efter en traditionel vinfremstilling lagres 20% af vinen på helt nye 300 liter fade, fremstillet af Amerikansk eg. Det bidrager bl.a. til en meget lækker duft og smag af frisk vanilje. MAN Shiraz er en flot repræsentant for sydafrikansk Shiraz.
5 af 5 stjerner i Vin-Avisen, der skrev; “Blød og lækker rødvin med god frugt, noter af mørke bær, peber, cigarkasse og chokolade”.
Wine Enthusiast USA: 89 points – TOP 100 BEST BUY
Årets Julevin 2016: Rosso di Montalcino 2014, DOC, Fornacina, Toscana
Vinen er produceret på Brunello (Sangiovese Grosso)- udelukkende økologisk dyrkede druer. Efter gæringen har vinen tilbragt 12 måneder på egefade. Farven er dybrød og brillant. Duften er vinøs, intens med lækre frugttoner. Smagen er harmonisk med en lang dvælende eftersmag og med modne bløde tanniner. En fuldkommen og lækker oplevelse!
Serveringstips: Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er meget velegnet til krydrede og kraftige kødretter og dansk julemad.
| 2 fl. Selva de Canonici 89,- | 178,- |
| 2 fl. Primitivo Salento 89,- | 178,- |
| 2 fl. Aglianico 89,- | 178,- |
| 2 fl. Bersamino, rosso 89,- | 178,- |
| 2 fl. Marquies de Castilla 59,- | 118,- |
| 2 fl. MAN Shiraz 70,- | 140,- |
| I alt | 970,- |
| Bonusflaske 1 fl.Rosso di Montalcino | 165,- |
| Kassens værdi | 1.135,- |
| Rabat: | 236,- |
Du betaler: |
899,- |
Kassen leveres i uge 49 – eller kom forbi, når vi har ÅBENT HUS – kassen er klar nu
Opskrifter på italienske retter vedlægges.
Julen nærmer sig. Skal der være vingaver til vennerne, kollegerne eller ansatte – så er det tid at bestille.
Åbent Hus: 9.10.11. dec. fra kl. 12-17. Disse dage er der specialsmagning af Årets Julevine, desuden Whisky, Rom og Portvine.
Kom og smag og se mulighederne.
Julemarked i Uhrenholdts Gård. 26. nov. Kl. 13 – 17
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen
Afbestilling af ”Vinkassen” no. 91 senest 27.11. – Tlf. 98981635; mail:enr-vin@post.tele.dk
