• Vinkassen no. 63 A
• Vinkassen no. 63 B
• Vinkassen no. 62 B
• Vinkassen no. 62 A
• Vinkassen no. 62
• Vinkassen no. 61 A
• Vinkassen no. 61
• Vinkassen no. 60
• Vinkassen no. 59 B
• Vinkassen no. 59 A
• Vinkassen no. 59
• Vinkassen no. 58 A
• Vinkassen no. 58
• Vinkassen no. 57 A
• Vinkassen no 57
• Vinkassen no. 56 A
• Vinkassen no. 56
• Vinkassen no 55 A
• Vinkassen no 55 B
• Vinkassen no. 55
• Vinkassen no 54 A
• Vinkassen 54 B
• Vinkassen no 54
• Vinkassen no. 53
• Vinkassen no. 52
• Vinkassen no 51 A
• Vinkassen no 51
• Smageskema
• Vinkassen no. 50
• Vinkassen no. 49 A
• Vinkassen no. 49
• Vinkassen no 48
• Vinkassen no 47
• Vinkassen no 47
• Vinkassen no 46
• Vinkassen no. 45
• Vinkassen no. 45 A
• Vinkassen no. 45 B
• Vinkassen no 44
• Vinkassen no. 43
• Vinkassen no. 43 A
• Vinkassen 42 A
• Vinkassen 42 A
• Vinkassen no 42
• Vinkassen no 41
• Vinkassen no 41 A
• Vinkassen no 40
• Vinkassen no. 39 A
• Vinkassen no. 39
• Vinkassen no 38
• Hvidvinsks., no 37 A
• Vinkassen no 37
• Vinkassen no 36
• Vinkassen no 35
• Vinkassen no 34
• Vinkassen no 33
• Vinkassen no 32
• Vinkassen no 31
• Vinkassen no 30
• Vinkassen no 29
• Vinkassen no 28
• Vinkassen no 27
• Vinkassen no 26
• Vinkassen no 25
• Vinkassen no 24
• Vinkassen no 23
• Vinkassen no 22
• Vinkassen no 21
• HVIDVINSKASSEN
• Halv-luksus-kassen

Vinkassen no 41

"VINKASSEN" no 41
Tema: Veneto Classico og Garda Classico

”Classico” betegnelsen anvendes om vine fra det traditionelle, oprindelige dyrkningsområde, hvor kvaliteten oftest er højest.

Garda Classico er en samlet kvalitetsbetegnelse for vine dyrket både på øst og vestsiden af Gardasøen.
Hovedparten af vinene i denne kasse stammer fra firmaet “Bottarelli” for at markere, at det i år er 10 år siden, vi begyndte importen fra Azienda Agricola Bottarelli. Bottarelli har et flot sortiment over hvidvine, frizzante, spumante (rød og hvid) til rødvine i flere varianter. De fleste af hans vine er fremstillet på lokale druer som f. eks. marzemino, refosco, groppello, riesling italico etc. I Vinkassen no 41 har vi valgt rødvine herfra.
Den alternative Vinkassen no 41 A indeholder både hvide, frizzante og spumante + en rosato som bonusflaske. (Denne kasse skal bestilles særskilt – se nærmere beskrivelse på hjemmesiden)

For regionen Veneto gælder det, at de bedste classicomarker ligger spredt på bakkeskråninger i et haveagtigt landskab nord for Verona.
Valpolicellavinene i denne kasse kommer fra dette område. Vinhuset ”Villa Spinosa” ligger i lokaliteten Jago i Negrar, som er en lille by i hjertet af det traditionelle Amaroneområde.
Valpolicella er en blandingsvin af især fire druesorter – corvina og corvinone bidrager med krop, fylde og smag, rondinella med farve, duft og struktur, mens molinare tilfører syre og bitterhed.

De tretten flasker i denne måned er fordelt på:

Garda Classico, rosso DOC, Bottarelli, Lombardiet. Er sammensat af 40 % groppello, 30 % sangiovese, 20 % barbera, 10 % marzemino. Er ligesom Valpolicellaen en ung og frisk vin, som bør nydes og behandles på samme vis.

Garda Classico Superiore DOC, Bottarelli, 2003. Fremstillet på groppello, marzemino, sangiovese og barberadruer. God kraftig vin med lang eftersmag,- ligeledes velegnet til kraftige retter.

Bersamino DOC, Garda Classico, 2003/2004, Bottarelli . Vinen er fremstillet af 100 % marzeminodruer. Denne drue er meget mørk og aromatisk og giver en fantastisk velsmagende og velduftende vin. God til grillmad, kraftige kødretter og modne oste.

La Capponcina DOC,2004, Bottarelli. Denne vin er fremstillet af Cabernet Sauvignon. Bottarelli begyndte at anvende Cabernet Sauvignon i deres produktion i år 2002. De har formået at fremhæve druens potentialer, så den har duft af solbær, lidt ceder og eukalyptus. Mørk dybrød farve og god fylde i mund og glas. Velegnet til alle kraftige kødretter.

Valpolicella Classico DOC, 2005, Villa Spinosa, Veneto. Vinene opfylder den traditionelle drueblanding – corvina og corvinone 70 % og rondinella 30 % - altså den autentiske Amarone-druesammensætning. Vinen har en frisk duft af kirsebær med et strejf af bitter mandel. Slank og lidt syrlig smag med en behagelig, sød tone i eftersmagen. Farven er lys rubinrød. Drikkes ung, kølig og frisk. Velegnet at nyde alene – eller til skaldyr / fiskeretter og lyse kødretter. Serveringstemp. til fiskeretter 12-14 gr. – til lyst kød 14-16 gr. Oplev den samme vin ved forskellige temperaturer og tilbehør – og hvad det kan betyde for vinens smag.

Bonusflasken:
Valpolicella Classico superiore 2003, DOC ”Jago”, Villa Spinosa, Veneto – Fremstillet efter Ripassometoden. Denne enkeltmarksvin – “Jago” – er en intens, mørk og flot vin. Næsen har et strejf af grønt og mineraler og slutter med en rig frugtig duft. Kræver lidt tålmodighed, da den åbner sig langsomt, men vedholdende. Det er en dejlig vin til kød, fjerkræ eller faste oste. Serveringstemperatur 16-18 gr.
.
3 fl. Garda Cl. Rosso 55,00 165,00
1 fl. Garda Cl. Superiore 79,00 79,00
2 fl. Garda Cl. Bersamino 89,00 178,00
2 fl. La Capponcina 99,00 198,00
4 fl. Valpolicella Cl. 63,00 252,00
I alt 872,00
Bonus: 1 fl. Jago Ripasso 115,00 115,00
Kassens samlede værdi: 987,00

Du sparer: 148,00

Du betaler kun: 839,00


Afbestilling senest 13. 8. 2008

Opskrifter på sommermenu vedlægges. Vinkassen er klar til afhentning nu eller levering uge 33/34

Ved bestilling af begge kasser denne måned

Vinkassen no 41 pris 839,- + Vinkassen 41 A pris 395, - + ekstra rabat 1 fl. Valpolicella Cl. Værdi 63,-

Samlet pris for begge kasser:1234,- men du får vin for 1515,-


Fest - bestil rigeligt - ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen