Vinkassen no. 56
"VINKASSEN" no. 56
Flotte dagligvine fra Girolamo, Puglia
Denne kasse indeholder de dejlige og populære dagligvine fra vinhuset Girolamo. Hovedparten af vinene herfra er selvfølgelig produceret på Apuliens kendte druesorter Primitivo og Negroamaro.
Ekstra bonusflasker. Vi markerede ”Vinkassen” no. 50 jubilæet ved i 2010 at give en ekstra gratis flaske for hver Vinkasse, der blev aftaget i årets løb. Dette tilbud har været så stor en succes, at vi har valgt at fortsætte ordningen også i 2011. Disse gratis flasker samles og ”udbetales” sammen med julevinkassen i december 2011. Der vil således her være 6 gratis flasker til juledagene. Værdien af disse flasker vil ved køb af alle 6 Vinkasser i årets løb være omkring 400 kr.
Kort fortalt om Vinkassen:
• Rosato 2009 IGT, Girolamo, Puglia. Denne dejlige friske Rosato er fremstillet på et mix af Negroamaro, Primitivo, Montepulciano og Syrah – ”year by year our oenologist chooses the right mix in order to express the ”taste of the region”. Flot duft af frugt. Velegnet som aperitif eller til forretter og fiskeretter. Serveres v. 10-12 gr.
• Rosso Puglia ”Aura”, 2008, IGT, Girolamo, Puglia. Denne vin er lavet på en blanding af Primitivo og Negroamaro. Dejlig vin til lette retter, oste eller som et glas ”i utide”. En vin med milde tanniner og et violet skær, med en dejlig duft af skovbær.
• Primitivo Salento ”Aura”, 2007, IGT, Girolamo, Puglia. Kraftig, fyldig, dyb granatrød med violet skær. Meget saftig og med et behersket garvesyreindhold. Primitivo lagrer godt og da denne Primitivo er meget ung, vinder den ved god iltning - i god tid før den skal nydes. Den smager godt til alle kødretter og oste.
• Negroamaro ”Aura”, 2008, IGT, Girolamo, Puglia Denne druesort er DRUEN i Apulien! Den dyrkes næsten ikke udenfor denne halvø. Denne vin er dybt rubinrød. Den har milde tanniner og næsten ingen syre. En behagelig let bitter eftersmag (navnet betyder jo også negro=sort og amaro=bitter). Dejlig allround vin.
• Primitivo di Manduria “Aura”, 2007, DOC, Girolamo, Apulien. Manduriaområdet har i de senere år gennemgået en stor positiv udvikling, og nu sendes der nogle helt fantastiske vine på markedet herfra. Ved høst er druerne ofte let tørrede på grund den voldsomme sommersol. Dette giver som regel alkoholrige, dybt rubinfarvede, blåligt/violette reflekser i farven. Dufter typisk af blåbær og modne blommer – med strejf af eksotiske krydderier. Smagen er bred, rund og frugtig med behagelig tannin og lav syre. 14 % alkohol er med til at give ekstra sødme.
• Primitivo di Manduria, 2007, DOC, Girolamo, Apulien. Denne vin kan beskrives med nogenlunde samme tekst som ovenfor. Denne vin er færdiggjort af Girolamos nye ønolog og har fået lidt mere tyngde og fylde end Primitivoen fra Aura-serien.
Bonusflasken:
• Aglianico, 2008, IGT, Girolamo, Apulien. Fremragende blå druesort, der er den mest udbredte på det syditalienske fastland. De senere år har flere producenter fremstillet topvine på druen. Vine så gode, at druen kan sidestilles med Nebbiolo og Sangiovese. Denne vin er blød, duftende, velsmagende og kan bruges til næsten alle kødretter og oste.
2 fl. Rosato Puglia 59,00
3 fl. Rosso Puglia Aura 42,00
1 fl. Primitivo Salento Aura 49,00
3 fl. Negroamaro Aura 49,00
1 fl. Primitivo di Manduria Aura 59,00
2 fl. Primitivo di Manduria DOC 65,00
Bonusflaske: 1 Aglianico Puglia
Kassens værdi:
Rabat:
+ ekstra gratis flaske som ”udbetales” sammen med julekassen
Du betaler:
Afbestilling af ”Vinkassen” no. 56 senest 13.02.11 - Tlf. 98981635; mail:enr-vin@post.tele.dk
Kassen leveres i uge 7/8 – eller kom forbi og hent den - kassen er klar nu!
Opskrifter på italienske retter vedlægges.
Fest - bestil rigeligt - ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen