Vinkassen no. 143
Vinkassen no. 143
Vine fra Toscana, Emilia Romagna og Abruzzo – alle produceret på Sangiovese druer! Vores absolut foretrukne druesort!!
Husk – vinene kan genbestilles med 20 % rabat så længe lager haves – eller til næste
”Vinkassen” er på banen.
De 13 flasker i denne måned er fordelt på:
Chianti Santa Caterina, 2021, DOCG, Castelvecchio, Toscana. Økologisk.
Produceret på 90 % Sangiovese og 10 % Canaiolo. Efter ændring af DOCG-bestemmelserne i 2002 behøver der ikke mere at være forskellige druer inkl. hvidvinsdruen Trebbiano i Chianti DOCG. For at ”styre” Sangiovesedruen har Santa Caterina været 7 mdr. i barriques. Fremstår med en varm, blød farve, begyndende tropefrugt. I munden har den fylde, frugt og en typisk let krydret eftersmag. Velegnet til alle kødretter, grill og ost. Serveres v. 18 gr.
Casa del Coppiere Chianti DOCG Riserva 2021
“91 point. Chianti kan være stramt og tilbageholdende, men i en vellagret udgave på modne druer kan det også være en charmerende og langt mere tilgængelig oplevelse. Sådan er det med Casa del Coppiere Chianti Reserva … Rigtig dejlig Chianti til meget flot pris.” – Flaskehalsen
Galante Sangiovese Appassimento 2020
“96 points.” – Best Italian Wines Annuario.
Galante kommer fra regionen Emilia-Romagna, der også kaldes for Norditaliens Toscana. Trods sammenligningen er Emilia-Romagna mindre hypet og inflationsramt end sin nabo mod syd, hvilket giver dig langt mere fordelagtige priser end i f.eks. Brunello di Montalcino. Galante 2020 præsenterer sig med elegant mørk kirsebærfarve samt begyndende modenhed nær glassets kant… Duften lover forrygende lækker Sangiovese med klassiske aromaer af violer, kirsebær og mørke blommer, der gemmer komplekse Brunello-strejf af urtekrydderier, skovbund, kaffe, lakrids og chokolade. Rødvinen lægger sig med imponerende frugtfylde på tungen, som spiller perfekt sammen med de op mod 15 % alkohol. Det er er Sangiovese i overdådig topform med stor smagslængde og en elegant urte-mineralsk finish. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret
Fantini, Sangiovese, IGT 2023. Abruzzo.
En virkelig flot granatrød Sangiovese, Årets Vin, med en intens og vedhængende smag. Vinen er frugtagtig med en lille fadnote. En fyldig vin med gode og bløde tanniner – afbalanceret og klar til at drikke. Sangiovese er efterhånden en sjældenhed i Abruzzo, men Farnese har i mange år haft en forkærlighed for netop Sangiovese. Vingårdens marker er beliggende i kommunerne Ortona og San Salvo ved Adriaterhavskysten i Abruzzo-regionen.
Vinifikationen foregår via en nænsom afstilkning og presning, hvorefter der foretages en koldgæring i to dage efterfulgt af ”maceration” og alkoholisk gæring ved 20-22 grader i 9-11 dage. Herefter lagres vinen, og ca. 20% af vinen lagres på egefade. Resultatet er en indsmigrende Sangiovese med bløde tanniner og en god balance mellem frugtsødme og en behagelig syre. Serverings-TIPS Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16-18 grader. Vinen er velegnet til alle traditionelle og klassiske italienske madretter med kød eller fisk. Udmærkelser GULDMEDALJE: ”Mondiales des Vins”, 2018 GREAT VALUE: ”Ultimate Wine Challenge”, 2018
Bonusflasken:
Tenuta Montecchiesi, 2020, IGT, Sangiovese Toscana
Flot bouquet med masser af kirsebær- og hindbærtoner, og en god dyb krydret tone. Vinen har en flot rubinrød farve. Der kommer en flot bouquet med masser af kirsebær- og hindbærtoner op af glasset, ligesom der fornemmes en god dyb krydret tone. I munden er vinen raffineret og fint afbalanceret. Igen kommer der masser af kirsebæragtige toner. Afslutningen er vedholdende. En virkelig vellavet, fyldig og meget tiltalende Sangiovese. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Det er en perfekt vin at servere til langt de fleste kødretter, men den gør sig i særdeleshed godt til grillet kød og vildtretter, ligesom den er velegnet til gode modne oste.
| 3 fl. Santa Caterina | 99,00 | 297,00 |
| 3 fl. Chianti Reserva | 81,00 | 243,00 |
| 3 fl. Galante | 89,00 | 267,00 |
| 3 fl. Fantini | 79,00 | 237,00 |
| I alt | 1.044,00 | |
| Bonusflaske: Tenuta Montecchiesi | 109,00 | |
| Kassens samlede værdi | 1.153,00 | |
| Rabat - godt 20% | 258,00 | |
| Du betaler kun: | 895,00 |
Vinkasserne er klar til afhentning fra 26. juli – eller levering fra 4. august.
Afbestilling af Vinkassen no. 143 senest d. 3. august 2025
Tlf.: 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.
