Vinkassen no. 144 A

Vinkassen no. 144 A

Tema: Vin fra “hele” verden – Australien, New Zealand, Sydafrika,
Italien, Chile

HUSK – Vinkassen no. 144 A skal bestilles særskilt

HUSK: Alle vine kan genbestilles med 20 % rabat – så længe lager haves, og indtil næste vinkasse kommer på banen.

Kort fortalt om Vinkassen

Ny vin i Vinkassen. Kings of Prohibition, Shiraz, 2021, Australien.

Druerne til denne Shiraz kommer fra det sydøstlige Australien, Barossa og Riverina. 6-9 måneder på franske og amerikanske fade. En del af juicen er lagret på brugte whiskyfade. En intens duft af moden mørk frugt. Smagen er intens, men velbalanceret med smag af mørke bær, chokolade og krydderi fra fadene. Servér til lammekød med stegte grøntsager eller retter med rødt kød.

Staete Landt Pinot Noir State of Grace Marlborough 2022, New Zealand.

96 Enormt lækker Pinot Noir. Klassisk New Zealand, men med masser af personlighed og karaktertræk… Det er højt niveau, sublim balance i en ganske enkelt fortryllende oversøisk Pinot Noir. – Flaskehalsen. “ 93 points Stylish and refined with a lingering silky finish.” – Wine Orbit “93 point… levende og fuld af energi. En finesserig vin med koldklima vibe” – WineWherever

Ny vin i Vinkassen. Terroir Expressions Hostage Malbec Uco Valley Altamira 2021, Argentina.

”96 points. Aromas of dark berries, ink, graphite and dark chocolate … Tight, creamy tannins. From 69-year-old vines.” – James Suckling ”94 points. “Supple, smooth and polished, it’s typical of the highly successful style that Marcelo Pellerito has developed over the years…” – Tim Atkin “94 point. SAFTIG FULDBLODS ARGENTINER… en rigtig flot overraskelse i en prisklasse der lyder på under 100 kroner på tilbud … når Malbec-druer er håndteret så kompetent som i denne vin, bliver forestillingen om en argentinsk aften med grillsteak og rødvin en overordentligt tiltalende tanke” – Flaskehalsen “93 point. Mørk, tung og kødfuld. Her er der altså tale om en bodybuilder af en vin.” – WineWherever.

Pinotage, Bushvine, 2017, Lievland, Paarl, Sydafrika.

Sydafrikas signaturdrue. En ny sort, der blev frembragt ved universitetet i Stellenbosch i 1925, hvor professor Perold krydsede Pinot Noir med Cinsault, der på det tidspunkt var kendt under navnet Hermitage. De første større beplantninger kom i 1943, og i 1961 markedsførtes den første vin under navnet Pinotage. Pinotage sætter knop relativt tidligt og modner ligeså. Den sætter små druer med tykke skaller og yder rimeligt. God kvalitet kommer først fra ældre stokke og kræver reduktion af udbyttet. Disse besværlige træk til trods spreder Pinotage sig fra Sydafrika: I dag findes den også i mindre mængder i Australien, Brasilien, Californien og på New Zealand. Flot og elegant Pinotage fra Lievland Estate.

Wine Enthusiast kårede denne vin som redaktionens favorit og Skrev: “This is ripe and fruit-forward upfront, with abundant aromas of brambly berry and cherry that are partnered with delicate scents of violet and baking spice. The texture is smooth as silk, with medium acidity and fine tannins that are soft yet lend ample structure to the palate. It’s pristine and laser focused, with great purity and a fresh red-berry flavor that endures on the finish.”  Hoveddelen af vinen består af Pinotage, men for at give vinen mere fylde og karakter, har man blendet 9% Cinsault, 3% Syrah og 3 Procent Touriga National ind i vinen.

Pinotagedruerne kommer fra gamle vinstokke, der blev plantet i 1995. Disse stokke giver et lavt udbytte, men druerne har en flot koncentration i smagen. For at bevare syre og friskhed i druerne, har man høstet tidligt om morgenen i februar, inden solen står højt på himlen og brænder syren i de plukkede druer af. Koldgæring. Lagres 13 måneder på egetræsfade. Resultatet er en gennemført fantastisk vin, med et væld af smagsnuancer.  Duften kommer flot og tydeligt op af glasset, med tydelige noter af hindbær og mørke kirsebær. Smagen er fyldig og behagelig, med masser af bær (kirsebær, hindbær og lidt solbær), sammen med lette noter af vanilje og tobak. En fantastisk flot Pinotage, der bør nydes til kraftige kødretter.

Scattered Peaks Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019, Californien

Først hyldet i Decanter som årets bedste Napa Valley Cabernet… foran stribevis af ikoniske kultvine! Siden fejret som TOP3 Napa Cab ved Sommelier Challenge… og efterfølgende udsolgt i månedsvis! Nu er Scattered Peaks endelig landet i den sensationelle 97-point-årgang 2019. Vi taler ganske enkelt om unik frugtkvalitet trumfet med legendariske “winemaker-skills” fra Joel Aiken, der i næsten tre årtier udførte sine vinøse mirakler i kælderen hos verdensberømte Beaulieu Vineyards. Nu peaker Joels karriere på ny med Napa Valleys vildeste value… Fra første slurk demonstrerer Scattered Peaks 2019, hvorfor topårgangen har væltet anmelderne bagover som dominobrikker.

Domaine Gilles Côte de Nuits-Village ‘La Julbigne’, Bourgogne, 2018, Frankrig.

Denne vin er lavet på druer fra 60 år gamle vinstokke, der vokser på de kalk- og lerholdige bakker syd for Nuits-Saint-Georges ved Premeaux-Prissey, Corgoloin og Comblanchien. Disse gamle vinstokke er plantet tæt (10.000 stokke pr. hektar), hvilket skaber en naturlig koncentration i druerne og begrænser udbyttet til omkring 40 hl/ha. Vinmarkerne dyrkes uden brug af pesticider og herbicider, hvilket giver en ren og autentisk smagsoplevelse. Høsten foregår manuelt, og druerne gennemgår en kold maceration i fem dage, hvilket fremhæver frugtens naturlige aromaer, inden den naturlige gæring starter uden tilsætning af gær eller temperaturstyring.

Vinen lagres i 18 måneder på egefade med medium toastning, hvoraf en tredjedel er nye fade. Denne modning giver vinen en elegant balance mellem frugt og krydderi. I glasset fremstår vinen med en smuk rubinrød farve og lyse refleksioner. Aromaerne domineres af røde bær som solbær, ledsaget af krydrede noter. Smagen er kraftfuld og kompleks med en imponerende struktur og en lang, krydret afslutning. Vinen har et lagringspotentiale på mindst 10 år efter høståret, hvilket gør den ideel til samlere og Bourgogne-elskere, der værdsætter nuancerigdom og dybde.

Serveres bedst ved 16-18°C. Denne vin er fremragende til modne oste, grillede og stegte kødretter samt retter med fyldige saucer og krydderier. En alsidig vin, der både kan håndtere kraftige og krydrede smage.

Domaine Gilles Côte de Nuits Village har gennem årene modtaget flere anerkendelser, bl.a. bronzemedalje ved Decanter World Wine Awards i 2014 og udmærkelsen “Sélection Tastevinage” i 2010, hvilket vidner om vinens høje kvalitet og lagringspotentiale.

1 fl. Kings of Prohibition, Australien		129,00
1 fl. Staete Land, New Zealand		180,00
1 fl. Malbec, Argentina		129,00
1 fl. Lievland, Sydafrika		129,00
1 fl. Scattered Peaks, Californien		299,00
1 fl. Côte di Nuits, Frankrig		349,00
Kassens samlede værdi		1.215,00
Rabat - 21%		265,00
Du betaler:		950,00

Tlf.: 21783592
E-mail: enr-vin@post.tele.dk

Kassen er klar 30. september 2025 – leveres i uge 41  – kom forbi når du har lyst!

Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.