Vinkassen no. 136

on maj 25, 2024, Posted In Vinkassen By Erik Rasmussen / 0 Comment

Vinkassen no. 136

Fødselsdagskassen ½ pris + moms!!!

Vi har valgt 6 forskellige vine, som vi holder af (og dermed udeladt mange andre dejlige vine).

Her er vine fra Toscana, Lombardiet, Umbrien, Sicilien. En flot Pinot Noir og en skøn Cotes de Rhone, Frankrig

Husk – vinene kan genbestilles med 20 % rabat så længe lager haves – eller til næste ”Vinkassen” er på banen.

De 12 flasker i denne måned er fordelt på:

Chianti Santa Caterina, 2020, DOCG, Castelvecchio, Toscana. Økologisk.

Produceret på 90 % Sangiovese og 10 % Canaiolo. Efter ændring af DOCG-bestemmelserne i 2002 behøver der ikke mere at være forskellige druer inkl. hvidvinsdruen Trebbiano i Chianti DOCG. For at ”styre” Sangiovesedruen har Santa Caterina været 7 mdr. i barriques. Fremstår med en varm, blød farve, begyndende tropefrugt. I munden har den fylde, frugt og en typisk let krydret eftersmag. Velegnet til alle kødretter og ost. Serveres v. 18 gr.

Bersamino, 2018, DOC, Garda Classico, Bottarelli, Lombardiet.

Her er en vin, der virkelig smager af VIN. Vinen er fremstillet af 100 % Marzimenodruer. Denne drue er meget mørk og aromatisk og giver en fantastisk velsmagende og velduftende vin. God til dansk grill/festmad.

Anima Umbra, IGT, 2018, Arnaldo Caprai, Umbrien.

I mere end 40 år har familiehuset Arnaldo Caprai produceret vine – ud fra nøgleordene: Tradition, innovation og terroir. Denne vin fremstår saftig, kompleks og velsmagende. 8 måneders lagring på franske egefade fuldender vinen med imødekommende tanniner og en skøn afrundet smag. I næsen fornemmes røde og mørke bær med elegante strejf af viol og krydderier..

Miopasso, Nero `d Avola DOC, 2021, TWP, Sicilien.

5 stjerner i ”Vinavisen”.
Denne Nero d´Avola er virkelig en bemærkelsesværdig vin, hvor brugen af “Ripasso” teknikken – hvor en lille procentdel af vinen fremstilles af soltørrede druer – yderligere styrker de traditionelle karakteristika af denne komplekse og charmerende druesort.

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Nero D´Avola vil være velegnet til julemad – ligeså til stærke modne oste.

Pinot Noir, IGP, 2020, Nic. Rager, Sydfrankrig

Nicolas Rager er en veluddannet winemaker, der trods sin unge alder har en hel del erfaring fra vinmarkerne rundt omkring i Europa. Han har en helt speciel forkærlighed for Pinot Noir, og med denne vin rammer han en meget lækker og frugtrig stil, hvor lagringen på eg også slår igennem med skønne vaniljeagtige toner. Nicolas Rager er en veluddannet winemaker, der trods sin unge alder har en hel del erfaring fra vinmarkerne rundt omkring i Europa. Han har en helt speciel forkærlighed for Pinot Noir, og med denne vin rammer han en meget lækker og frugtrig stil, hvor lagringen på eg også slår igennem med skønne vaniljeagtige toner.

Domaine Le Vieux Lavoir & Domaine Le Vieux Moulin, 2021, Côte de Rhone.

Det er næsten for godt til at være sandt. Mes Racines smager af meget mere, ja den er næsten helt Châteauneuf-du-Pape-agtig i stilen. Et virkelig godt køb! Med denne vin ønskede Sebastian Jouffret at ære sine rødder og hylde dem, der videregav dyrebar viden til ham. Mes Racines (mine rødder) er skabt i hans forfædres ånd, og er en fantastisk vin fra et storslået terroir med en særlig solrig eksponering.

Vinen har en flot og meget dyb rød farve. Den er kraftfuld, kompleks og med en fantastisk flot næse med noter af røde frugter, krydderier og kirsebær. Vinen har en smuk struktur, en god balance samt fine og silkebløde tanniner.

Serveringstemperaturen er ideel ved omkring 18°C. Vinen kan sættes til kraftige forretter, rødt kød, kraftige sammenkogte retter og oste.

2 fl. Santa Caterina	95,00	190,00
2 fl. Bersamino	89,00	178,00
2 fl. Anima Umbra	99,00	198,00
2 fl. Nero d´Avola	89,00	178,00
2 fl. Pinot Noir	119,00	238,00
2 fl. Cotes de Rhone	99,00	198,00
Kassens samlede værdi		1.180,00
Rabat - godt 37%		442,00
Du betaler kun:	½ pris + moms	738,00