Vinkassen no 64

“VINKASSEN” no. 64

Tema: Sommer og Grill vine, Piemonte.
Vi har denne gang valgt vine fra Boeri, Piemonte bl. a. hans Barbera d`Asti i fire forskellige udgaver og prisniveau. Der er desuden et par flasker god hvidvin på Chardonnay og både en hvid og rød BIT 3 liters. Sammenlagt er der vin svarende til 19 flasker til en gennemsnitspris af 52,63 kr. Se mere om producenterne til Vinkassen nr. 64 og nr. 64 B på: www.agricolabottarelli.com, og www.boerivini.it.

Da mange efterhånden har åbnet smagsløgene for italiensk spumante. bianco og rosato, har vi lavet et helt specielt tilbud på disse vine. Se: Vinkassen no. 64B – B for Bottarelli (husk – denne skal bestilles særskilt, hvis den ønskes).

Kort fortalt om Vinkassen no. 64

• Chardonnay ”Bevion”, 2010, DOC, Boeri. Chardonnay dyrkes også under navnet Pinot Giallo. Er udbredt over hele Italien og bruges også til mousserende vine. Denne vin har en svag æble og citrusduft, frisk syre og en vis fedme. Pragtfuld vin til velkomst, fiskeretter, milde oste – eller bare at nyde! Serveres v. 8-10 gr.

• Dolcetto Monferrato, DOC, 2011, Boeri, Piemonte. Blød, frugtig og duftende med en snert af lakrids og mandler og intens duft af røde bær. Lavt syreindhold og derfor opfattes den som “dolce”. Dolcettos drueskaller indeholder mange pigmenter, der kan give bundfald i ufiltrerede vine. Flot rubinrød med purpur skær. En perfekt vin til hele måltidet fra antipasti til ost.

• Barbera d`Asti, DOCG, 2010. Barberadruen stammer formentlig fra det område, hvor Boeri dyrker den i dag – Monferrato. Er i dag den tredje mest dyrkede drue i Italien. Vinen har normalt et højt syreindhold, markant lavt tanninindhold og er rig på farvestof. Intens duft af blommer, kirsebær og krydderurter. Pragtfuld vin til grillretter, kødretter og lette oste.

• Næsten den samme vin på 3 liters Bag in Tube. må dog kun kaldes DOC.

• Barbera d`Asti Martinette, DOC Superiore, 2007, Boeri. Barberadruen er den tredje mest dyrkede blå druesort i Italien. Man mener, den stammer fra Monferrato i Piemonte og herfra kommer Boeris pragtfulde Barbera. Ved fremstillingen af vinen er der foretaget en kraftig sortering af druerne inden gæringen. Lagring foregår på barriques. Duft af blommer og mørke frugter. kraftig vin, som kan klare godt krydrede grill bøffer mv.

• Barbera d`Asti “Pôrlapá”, DOC Superiore, 2006, Boeri. Lagring foregår på barriques i ca. 12 måneder. Duft af blommer og mørke frugter. Denne vins kompleksitet gør, at den stort set er velegnet til alle retter, og at den kan gemmes i 8-10 år (men hvorfor skulle man dog det?). Det mystiske navn betyder på lokal piemontesisk dialekt: ”Beundring over noget absolut overvældende – fantastisk flot….”

• “Noto”Monferrato Rosso, DOC, 2005, Boeri. Fremstillet på 100 % Nebbiolo. Den er opkaldt efter bedstefar Giovanni, som bar øgenavnet Noto. Her er Nebbiolo for alle pengene. Efter 4-5 års lagring inden frigivelse er aromaerne modnet, og vinen dufter af lakrids og tjære over violer, kirsebær, blomme til roser. Fylder hele munden med velsmag. Nej, det er ikke en Barolo, men hvor den smager! Nyd den alene eller til kraftige retter eller ældre oste.

• “Ribotta”Moscato d`Asti, DOCG, 2011, Boeri, Piemonte. Denne vin er fremstillet på en helt speciel måde, så den er forførende frisk med duft af hyld og æbleblomst, frizzante (let boblende) og med lavt alkoholindhold ca. 5,5 %. Mosten opbevares i tryktank ved en temperatur omkring frysepunktet – kan her opbevares i månedsvis. Omdannelsen af sukker til alkohol sker ofte lige før vinen frigives til salg. Ved denne metode holdes de dejlige aromaer helt friske. Serveres kølig til desserter

• ”BONUSFLASKEN” “Delicious”Bianco, 3 liter, Boeri.– Fremstillet på 80 % Cortese (Piemontesisk hvidvinsdrue som bl. a. bruges i Gavi) og 20 % Riesling Italico og Chardonnay. Denne blanding har vi selv bestilt hos Boeri, og vi synes, vi har fået en hvidvin, der svarer til navnet. Dejlig aromatisk og velegnet til at nyde på terrassen i solskin, god til alle lette retter.

2 fl. Chardonnay 69,-

2 fl. Dolchetto 59,-

1 3 liters Barbera `d Asti 159,-

2 fl. Barbera d`Asti 59,-

2 fl. Martinette Barbera superiore 79,-

1 fl. Pôrlapà Barbera reserve 149,-

1 fl. NOTO Nebbiolo 132,-

1 fl. Ribota Moscato 85,-

Bonusflasker: 3 liter ”Delicious”

Kassens værdi:

Rabat:

 

Du betaler:

Afbestilling af ”Vinkassen” no. 64 senest 3.6.12 Tlf. 98981635; mail:enr-vin@post.tele.dk

Kassen leveres i uge 23 – eller står klar til afhentning nu
Opskrifter på italienske retter vedlægges.

Ved køb af begge kasser – 64 og 64 B får du vin svarende til 34 flasker = 52,82 pr. flaske.

Samlet pris for Vinkassen 64 + Vinkasse 64 B + ekstra fl. værdi 52 kr.

I alt: 1796,–

men du får vin for 2199 kr. og sparer 403 kr.
+ ekstra flaske til udbetaling med Julekassen