Vinkassen no. 102 B
“VINKASSEN” no. 102 B
TEMA: Hvidvine fra ”Hele Verden”
Vinkassen no. 102 B skal bestilles særskilt
Riesling Trocken, 2016, Hörner, Pfalz, Tyskland.
Riesling er indbegrebet af Pfalz, og det er naturligvis også den mest plantede drue hos familien Hörner. Johannes Hörner producerer en ret eksotisk og charmerende Riesling med masser af toner i retning af lyse frugter, abrikos og blommer. Smagen er velafbalanceret med en god syre og lidt citrusfrugt i afslutningen. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 7-9 grader. Vinen er velegnet som aperitif eller til fiskeretter, skaldyr og sushi.
Domaine Haut De Mourier Viognier, 2014, Frankrig
Dejlig krydret duft og smag af viol, æbler, ferskner og abrikos. I Nord-Rhone ligger området Condrieu, hvor nogle af Frankrigs dyreste hvidvine produceres, netop på ren Viognier. Vinen er rund og blød, samtidig frisk og velafbalanceret.
Serveringstips: Er perfekt som ledsager til asiatiske retter og anden krydret mad, hvor den lette sødme og krydrede duft går godt i spænd med maden. 5 af 5 stjerner i Vinavisen, der skrev: ”En meget lækker og aromatisk hvidvin – aromatisk både i den kraftige duft og den friske, dejlige smag med god frugt, en lille honningsødme, tilpas syre og fint krydderi.”
Sirius, 2015, Bordeaux, Frankrig
En superlækker kvalitetsvin produceret på en kombination af Sauvignon Blanc og Semillon. Vinen er på samme tid frisk og sprød samt fed og cremet. De to druetyper Sauvignon Blanc og Semillon vinificeres særskilt og begge modnes på egetræsfade, hvor vinen får lov at ligge i en periode på kvaset for at udtrække yderligere aromaer til vinen.
Serveringstips: Temperaturen bør ikke overstige 8-9 gr. Kan med stor fordel anvendes til mange forskellige fiske- og skaldyrsretter.
Mas Fi Garnacha Blanca, DO 2016, Josep Masachs, Catalunya, Spanien
En frisk, næsten eksotisk lækker hvidvin med en flot fed frugtsødme, der hænger ved i eftersmagen. Produceres af druen Garnacha Blanca der er dyrket i Terra Alta. Vinstokkene har en alder på mellem 10 – 30 år. Vingården Josep Masachs har hjemme i Catalunya regionen, der ligger lige nord for Barcelona.
Vinen har en flot gylden farve. Smagen er frisk, næsten eksotisk med toner af ananas og bananer. Det er en ret fyldig vin med en flot rund og elegant smag, og den har en fin balance mellem frugtsødmen og syren. Serveringtemperaturen bør ikke overstige 8-9 grader. Vinen er meget velegnet som aperitif, men kan også anbefales til “alt godt fra havet”, lyst kød, pastaretter eller hvide asparges.
Chardonnay, 2016, Raymond, Napa Valley, Californien
En meget kompleks og elegant Chardonnay med masser af melon, citrusfrugt, røg og lyse blomster. Vinen har en righoldig og frisk eftersmag med den fedme og intensitet der forventes af en velproduceret Chardonnay. Raymond`s er en klassisk Chardonnay, der kræver lidt tid i glasset inden den folder sig rigtig ud. En vin som denne kan drikkes indenfor de første 5-6 år efter høståret, men vinen har også et fantastisk lagringspotentiale. Der venter den tålmodige en meget rig og kompleks vinoplevelse, hvis vinen lagres under de rette konditioner i op til 10-12 år. Serveringstemperaturen skal ligge omkring 10-12 grader. Denne Chardonnay kan med fordel serveres til østers og andre skaldyr, fiskeretter eller milde oste.
MAN Chardonnay, 2016, Coastal Region, Sydafrika
En meget forfriskende Chardonnay, der med kun et lille velment aftryk af egefade, ligger til den mineralske side. En meget kompleks og righoldig oplevelse. Aromaerne er mangfoldige; ananas, melon og andre tropiske frugter kommer springende op af glasset sammen med blomster og citrusfrugter.
En meget rund og kun halvfed Chardonnay med en lille olieret tendens, der trækker sig ned over tungen. Smagen er vedholdende og lækker med en god balance mellem fad, syre og sødme. En vin, der kan gå til de fleste retter (naturligvis fisk og skaldyr) men også til mere tunge kødretter.
“BEST BUY”, Wine Enthusiast USA
5 af 5 stjerner i Vin-Avisen, der skrev; “Elegant og udsøgt Chardonnay-hvidvin, der fylder godt i munden med druesmag og diskrete fadtoner”
| 2 fl. Riesling Trochen 109,- | 218,- |
| 1 fl. Viognier 90,- | 90,- |
| 2 fl. Sirius 90,- | 180,- |
| 3 fl. Masfi 59,- | 177,- |
| 2 fl. Raymond Chardonnay 129,- | 258,- |
| 2 fl. MAN Chardonnay 70,- | 140,- |
| Kassens værdi | 1.063,- |
| Rabat: | 216,- |
Du betaler: |
853,- |
Ved køb af Vinkassen no. 102 B får du ét lod.
Ved køb af Vinkassen no. 102 + 102 A + 102 B får du
tre lodder i månedens lodtrækning om:
1 Gavekort. Værdi 250,-
Vinkasserne er klar til afhentning fra uge 40 – eller leveres i uge 41
Afbestilling af Vinkassen no. 102 senest d. 07.10.2018
Tlf. 21783592 E mail: enr-vin@post.tele.dk
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.
