Vinkassen no. 99

on apr 7, 2018, Posted In Vinkassen By Erik Rasmussen / 0 Comment

“VINKASSEN” no. 99

Tema: Primitivo og vin fra Syditalien og Californien

Kig på billedet!

NÅR DU KØBER MERE END 1 VINKASSE (99, 99A eller 99B) ER DER EN EKSTRA BONUS 1½ liter Primitivo Salento – værdi: 125 kr.

Vinkassen denne gang indeholder Primitivo i forskellige udgaver – både fra Syditalien og Californien (Zinfandel). Herved bliver der mulighed for at sammenligne forskellige udgaver af denne drue.

Kort fortalt om Vinkassen no. 99:

Ny Vin! Miopasso Primitivo, IGP, 2015, TWP, Apulien. Miopasso Primitivo

Italiens “støvlehæl” Puglia (eller Apulien) er en sommer med megen sol og høje temperaturer. Her stortrives Primitivo, der er hele drueindholdet i denne vin. Vinen er den perfekte kombination af lokal tradition og moderne vinfremstilling. Vinen er robust men på samme tid glat og silkeblød. Rig på frugt, med en masse krydrede toner. Miopasso Primitivo har en overflod af modne, mørke bærsmag og en lang, varm og vedholdende eftersmag. I duften fornemmes svesker, peber og brombær.
Serveringtemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Miopasso Primitivo er det perfekte akkompagnement til kødfulde pastaretter, retter med lyst kød, grillet kød og grøntsagsretter samt milde bløde oste.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“Vellavet rødvin med rygrad og god frugt. Dertil en lille sødme og et bitte bid, der gør den god til mad. En vintervin, der også vil være en god julevin”.

Primitivo Salento”La Voliera”, IGP, 2015, Girolamo, Apulien.

Flot vin. 5 stjerner
Vinavisen. Masser af mørke bær i duft og smag. Let sødme og et strejf af friske rosiner. Kan med fordel iltes i god tid før servering. Velegnet til alle gode kødretter.

Zinfandel Reserve, 2014, Wollridge, Lodi, Calfornien.

En meget lækker og velsmagende Zinfandel fra Lodi-regionen i Californien. Vinen er mørk, fed, tæt og koncentreret med et dejligt lille aftryk fra fadlagringen med skønne toner af vanilje.

Californiens vinstolthed er uden sammenligning Zinfandel druen. Og regionen Lodi i Central Valley betragter sig selv som hovedstaden for Zinfandel. Der produceres da også omkring 40% af den bedste californiske Zinfandel i Lodi – heraf mange på “old vines” – så der er noget om snakken. Nogle af vinstokkene i regionen kan dateres helt tilbage til 1880´erne.

Wollridge Zinfandel Reserve
produceres på druer fra én af de bedste og mest anerkendte vingårde i Lodi, som hvert år frasælger en del af produktionen under synonymet “Wollridge”. Vinen har gennemgået en vinifikation på topmoderne udstyr, og det er udelukkende druer fra gamle vinstokke, der har været anvendt. Wollridge lagres på amerikanske egefade i en periode på 6 måneder, inden vinen afskibes og tappes på flaske.

Oplevelsen
Wollridge Zinfandel reserve er et meget fyldigt og velsmagende glas vin. I duften fornemmes toner af sødmefuld frugt, peber, vanilje og brombær. Farven er tæt og mørk. I munden føles vinen fed, tæt og koncentreret med et dejligt lille aftryk fra fadlagringen med skønne toner af vanilje.
Det er ZIN i den bedste udgave af “value for money”.

Serverings-TIPS
Serveringtemperaturen bør ligge mellem 16-18 grader. Wollridge Zinfandel er velegnet til retter med rødt oksekød, lam, kraftige og let krydrede kødretter som andesteg, flæskesteg. Den er også anvendelig til gode oste, herunder kraftige blåskimmeloste.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“Vellavet og meget dejlig rødvin med en bred smag, der fylder munden. Der er blød frugt, eukalyptus, laurbær, lavendler … smagepanelet var på vild jagt efter noter. Nogle af dem skal nok være rigtige!”.

Aglianico, IGT, 2015, Girolamo, Apulien

Fremragende blå druesort, der er den mest udbredte på det syditalienske fastland. De senere år har flere producenter fremstillet topvine på druen. Vine så gode, at druen kan sidestilles med Nebbiolo og Sangiovese. Denne vin er blød, duftende, velsmagende og kan bruges til næsten alle kødretter og oste.

Ny Vin! ”40”, Negroamaro, IGP, 2015, Lorusso, Michele, Puglia

Denne druesort er DRUEN i Apulien! Den dyrkes næsten ikke udenfor denne halvø. Denne vin er dybt rubinrød. Den har milde tanniner og næsten ingen syre. En behagelig let bitter eftersmag (navnet betyder jo også negro=sort og amaro=bitter). Dejlig allround vin.

Bonusflasken: ”40”, Negroamaro, IGP, 2015, Lorusso, Michele, Puglia.

2 fl. Miopasso Primitivo 85,-	170,-
3 fl. Primitivo La Voliera 89,-	267,-
2 fl. Zinfandel 109,-	218,-
2 fl. Aglianico La Voliera 89,-	178,-
3 fl. “40” Negroamaro 75,-	225,-
I alt	1.058,-
Bonusflaske: 1 fl. “40”	75,-
Kassens værdi	1.133,-
Rabat:	238,-
Du betaler:	895,-